Omelette Rețete

Vă aducem la cunoștință câteva rețete pentru omlete - ele sunt ideale pentru micul dejun ca o familie și ca o gustare la o petrecere distractivă.

Omelette în franceză

Pentru a pregăti această omeletă veți avea nevoie de:

• ouă - 8 buc.


• șuncă afumată 150 g


• smantana - 1 lingura.


• verde mazăre proaspătă sau congelată - 500 g


• Praz - 1 tulpina


• făină - 110 g


• verzui - 1 lingurita.


• lapte - 100 ml


• unt topit - 1 lingurita


• ulei vegetal - 1 lingura.


• salata - 0,5 fascicul

preparare

Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, se curata ceapa, taiati-o in doua bucati, apoi taiata in inele. Se topește untul și se toacă prazul în el.

Adăugați gheața, sare și piper după gust, turnați puțină apă și continuați să fijiți timp de 10-12 minute.

Spălați și coajați salata, tăiați în benzi, adăugați amestecul de legume. Sunca este de asemenea tăiată în fâșii și adăugată, de asemenea, la legumele fierte. Continuați să fierbeți amestecul timp de încă două minute.

Adăugați smântână, unt și făină la amestec, amestecați totul bine.

Pregătește o omletă. Separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușele cu lapte și sare, se amestecă. Adăugați făina cimentată și amestecați.

Bateți albi într-o spumă groasă. Puneți o bucată de aluat de omletă într-o tavă de pâine prăjită cu unt topit. Acoperiți și coaceți timp de aproximativ opt minute. Partea inferioară a omletei trebuie să se întărească și să devină maro. Partea superioară a omletului trebuie să rămână moale. În porții separate coaceți restul de aluat după numărul de persoane.

Puneți omelețul în plăci încălzite. Umplutura este așezată pe o omletă, îndoită omleta pe jumătate și alimentată imediat la masă.

Imperiul Omelet

Pentru a pregăti această omeletă veți avea nevoie de:

• ouă - 4 buc.


• făină - 250 g


• stafide - 8 articole din l.


• rom sau coniac - 2 lingurițe.


• zahăr - 4 linguri.


• lapte - 1 lingura.


• Unt - 60 g


• zahăr pudră, sare - la gust

preparare

Spălați și uscați stafidele, presărați-le cu rom sau cu coniac.

Fă-o faina, amestecă-o cu sare și trei linguri de zahăr, se adaugă gălbenușul și se diluează amestecul cu lapte până la consistența gruelului gros.

Alungați albi cu zahăr rămas într-o spumă puternică, apoi amestecați-le cu aluatul.

Într-o tigaie, pătată cu unt topit, turnați aluatul, adăugați stafidele. Coaceți o omletă.

Atunci când partea inferioară este rumenită, răsuciți omeleta și o prăjiți de cealaltă parte.

Când serviți, presărați omletul cu zahăr pudră.

Omelet cu umplutură de ciuperci

Pentru a pregăti această omeletă veți avea nevoie de:

• ouă - 4 buc.

ciuperci - 200 g</ li>

• lapte - 4-5 linguri.


• unt - 2 linguri.


• smântână - 2 linguri


• ulei de măsline - 2 linguri.


• marar sau patrunjel (sol) - 2,5 linguri.


• sare - la gust.

preparare

Pentru prepararea ciuperci prefierte de umplere pentru a stinge sub capac timp de 10-15 minute, adăugați smântână și verde pentru a le. Strângeți până ați terminat.

Separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușele cu lapte, se adaugă sarea după gust. Curăță albii într-o spumă, adăugați la gălbenușuri. Amestecul de ou este din nou bătut bine.

Se toarnă omeleta pe o tigaie bine încălzită, se unge cu ulei de măsline și se coace în cuptor la o temperatură de aproximativ 180 ° C timp de 10-15 minute.

Pe omeleta pregătită puneți umplutura, împăturiți omelețul în jumătate. Garnitură cu verdeață.

Bon apetit