Homemade dulciuri. Bare delicate

Bare delicate

Pentru a pregăti 36 de bucăți, veți avea nevoie de:

• ingrediente:
  
  
  • Pentru glazură:
    
    
    • untul sărat - 115 g
    
    
    • zahăr - 50 g
    
    
    • cacao - 5 linguri
    
    
    • vanilie - 1 lingurita
    
    
    • ou - 1 buc.
    
    
    • nisip de cocos - 90 g cipuri de nucă de cocos
    
    
    • cookie-urile zdrobite - 210 de grame de friptură
    
    
    • nuc negru - 50 g
  
  
  • Pentru crema:
    
    
    • untul sărat - 60 g
    
    
    • umplutura de vanilie - 110 g
    
    
    • lapte - 240 ml
    
    
    • apă 240 ml
    
    
  
  
  • Pentru decorare:
    
    
    • untul sărat - 1 lingură
    
    
    • Semi-dulce ciocolată - 85 g
    
    


• Inventar:
  
  
  • forma dimensiune 20x20 cm
  
  
  • oala de dimensiuni medii
  
  
  • vas de dimensiuni medii
  
  
  • castron mic
  
  
  • cuțit ascuțit
  
  

preparare

1. Lubrifiați formularul cu unt.


2. Se amestecă zahărul, untul, cacao, oul și vanilina într-o cratiță și se fierbe amestecul, se amestecă, la foc mediu până când amestecul se îngroațește.


3. Îndepărtați masa de la foc și adăugați nuci, frișcă și coajă de nucă de cocos. Puneți amestecul într-o matriță.


4. Se fierbe untul într-un vas de dimensiuni medii.


5. Se amestecă laptele, apa și umplutura de vanilie într-un castron mic și se adaugă această masă la untul bătut.


6. Masa rezultată trebuie așezată pe stratul anterior în formă și lăsată timp de 15 minute.


7. Ciocolata se topește într-o baie de apă, se adaugă unt.


8. Așezați masa de ciocolată pe stratul superior al matriței. Puneți în frigider câteva minute, apoi tăiați în pătrate mici.

Bon apetit!