Fistic sorbet

Sherbet este o dulceata orientala antica. Cuvântul "sorbet" înseamnă, de asemenea, o băutură de fructe moi printre popoarele din Orientul Apropiat. Sherbetul ca dulce este făcut din ciocolată, cafea, fructe, nuci și zahăr. Vă sugerăm să gătiți sorbets de fistic. Gustul și culoarea fisticului, precum și aroma ușoară a uleiului vor face sherbet-ul neobișnuit gustului.

Fistic sorbet

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

ingrediente:
- unt unsal - 2 linguri.
- apă 120 ml
- zahăr granulat - 200 g
- porumb sirop de porumb - 85 g
- sare - un vârf
- fistic, curățat, măcinat - 150 g
- soda - 0,5 linguriță.
- vanilie - 1 linguriță.

inventar:
- coacere
- măcinarea cu lopată
- oala de dimensiuni medii
- culinar termometru
- o perie
- lingura de lemn
- castron mic
</ li>
</ ul>
Mod de preparare:
1. Ungeți foaia de copt și spatulă cu ulei.
2. Într-o cratiță de dimensiuni medii, amestecați uleiul, apa,zahăr, sirop de porumb și gătiți la foc mare timp de 15 minute. Pentru a preveni cristalizarea zahărului granulat, rămășițele amestecului trebuie să fie răzuite pe părțile laterale ale tăvii. Măsurați temperatura masei (atașând un termometru culinar la tigaie). Odată ce atinge temperatura de 154 ° C, se adaugă imediat piulițele și sarea și se amestecă.
3. Într-un castron mic, amestecați sifon și vanilină și adăugați în vrac, îndepărtându-l de căldură.
4. Se toarnă masa cât mai curând posibil pe foaie și se întinde pe întreaga suprafață.
5. Pentru ca serbetul să nu se lipiască de foaie, după 5 minute încercați să-l ridicați cu o lopată. Când masa se răcește complet, rupeți-o în bucăți mici.
Bon apetit!