Caviar de vinete pentru iarnă
Caviar de vinete pentru iarnă - la fel, "în străinătate". Caviarul de vinete pentru iarnă are o textura delicată, un gust plăcut, o aromă delicioasă. Și, desigur, caviarul de vinete pentru iarnă este un produs extrem de util care va completa lipsa de vitamine în sezonul rece de iarnă.
Există multe rețete pentru conservarea vinetelor, dar este un caviar de vinete pentru iarnă, ca nici o altă rețetă, se bucură de dragostea și recunoașterea la nivel național.
Caviar de vinete pentru iarnă
Pentru a pregăti caviarul de vinete pentru iarnă, veți avea nevoie de:
- vinete - 1 kg
- rosii - 1 kg
- ceapa - 0,5 kg
- morcovi - 0,2 kg
- patrunjel - 50 g
- piper dulce - 5 buc.
- sare, zahăr - la gust
- ulei vegetal - 300 g
- măr - 0,75 buc.
preparare
Vânat de clătite, coajă. Apoi tăiați în felii, prăjiți în ulei vegetal și treceți printr-o mașină de măcinat cu carne.
Spalati rosiile, intoarceti-le cu apa clocotita si apoi cu apa rece. Desfaceți pielea. Treceți prin mașina de tocat carnea.
Morcovi și ardei tăiați în cercuri, ceapă - inele. Se prăjește împreună cu patrunjelul din ulei vegetal. Treceți prin mașina de tocat carnea.
Se amestecă legumele și se încălzește până când masa devine groasă. Sare la gust, adaugă zahăr. Dacă se dorește, la sfârșitul evaporării, puteți adăuga mărul trecut prin mașina de tocat carnea.
Amestecul fierbinte este răspândit pe borcane sterile fierbinți, laminate. Înfășurați-le și lăsați-le să se răcească complet. Transferați într-un loc de depozitare răcoros.
Bon apetit!
