Cruci - biscuiți botez tradiționali

Miere Cruci

Pentru a pregăti cruci de miere pentru Epifanie, vom avea nevoie de:

• făină - 2 linguri.


• miere - 300 g


• fructe cu coajă lemnoasă - 100 g


• ulei vegetal - 2-3 linguri.


• condimente (nucșoară, ghimbir, cuișoare, cardamom, scorțișoară etc.) - 1 linguriță.


• soda - 1 linguriță.


• lămâie - 1 buc.


• stafide pentru decorare

Luați miezurile de nuci, migdale sau alunespălați temeinic sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Nucile sunt combinate cu miere, ulei vegetal, condimente și lămâie cu coajă, rase pe o răzătoare, amestecați cu atenție totul. Se amestecă făina cu sifon, se adaugă masa și se frământă aluatul. Gata de aluat a rulat afară, a tăiat din ea o prăjitură sub formă de cruci și se coace în cuptor până când este gata.

Cruci de drojdie

Pentru a pregăti cruci din aluat de drojdie, luați următoarele ingrediente:

• făină - 1 kg


• apă 250 g


• ulei vegetal - 125 g


• drojdie - 25 g


• zahăr - 1 lingura.


• pinch de sare


• ceai puternic dulce pentru lubrifiere


• stafide pentru decorare

Se amestecă aluatul de drojdie slabă, se rostogolestează și se taie bucatele sub formă de cruci. Centrul fiecărui modul cookie este decorat cu o răsucire, ungeți biscuiții cu ceai dulce puternic și coaceți în cuptor până când fierbeți.

Cruci Crouching

Pentru a face prăjituri, luăm următoarele produse:

• făină - 250 g


• ulei - 125 g


• zahăr - 2,5 linguri.


• ou - 1 bucată


• cognac sau rum - 1 pahar


• Vanilină și sare - la gust

Conectăm toate produsele, frământăm aluatul azimitatși împărțiți-o în mai multe părți. Fiecare parte este rostogolită într-un pachet și ne punem reciproc sub formă de cruce. Lubrifiați tava pentru coacere cu grăsime, puneți biscuiții pe ea și coaceți-o în cuptor la o nuanță de aur roșie.

Bon apetit!