Banane briose

Sufletele sunt deosebit de populare în SUA și Marea Britanie, unde sunt adesea vândute în restaurante de tip fast-food și cafenele. Retetele brioșelor engleze și americane diferă una de cealaltă. Brioșe englezești din aluat de drojdie și în aluat american adăugați sifon sau praf de copt. Foarte populare sunt bananele și brioșele de ciocolată, precum și brioșele cu diverse fructe de padure.

Banane briose

Aceste brioșe sunt fabricate în conformitate cu modelul american - cu pulberea de copt, chiar și un începător în bucătărie poate găti. Pentru a pregăti brioșele cu o banană, luăm:

• 
  2,5 linguri. făină de grâu
• 
  0,8 linguri. zahăr alb mic
• 
  0,2 linguri. trestie de zahăr
• 
  100 g unt
• 
  2 banane
• 
  2 ouă
• 
  2 lingurițe. praf de copt

Am amestecat zahăr alb și de trestie de zahăr cu unt,adăugați făină, praf de copt și ouă, amestecați din nou. Puneți bananele în cartofi și adăugați aluatul, amestecați din nou. Aluatul pentru brioșe nu trebuie să fie prea abrupt, dar nu prea lichid. Dacă este prea lichid, adăugați făina până când se obține consistența dorită. Se toarnă aluatul în forme de tort, se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și se coacă timp de 40 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga muffins la stafide, bucăți de fructe uscate sau ciocolată.

Banane brioșe cu ciocolată și nuci

Dacă adăugați ciocolată și nuci la brioșele de banane, ele vor fi mult mai gustoase. Pentru a coace astfel de brioșe, trebuie să le luăm:

• 
  350 g făină de grâu
• 
  300 ml de lapte
• 
  115 g unt + pentru lubrifierea matriței
• 
  100 g de zahăr
• 
  80 g de ciocolată neagră
• 
  40 g nuci
• 
  2 banane
• 
  2 ouă
• 
  2,5 tsp praf de copt
• 
  sare - la gust

Combinăm făină, zahăr, praf de copt și sare. Se topește untul și se freacă cu ouă, se adaugă lapte. Din banane se face un piure - o furculiță sau într-un blender. Nuci si ciocolata tocata marunt. Amestecați amestecul de făină cu lapte, amestecați aluatul. Adăugăm piure de banane, nuci zdrobite și ciocolată. Forme pentru cupcakes sunt lubrifiate cu ulei și umplut cu un test de 2/3. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute în cuptor, preîncălzite la 200 ° C.

Banane brioșe cu tărâțe

Persoanele care aderă la o dietă sănătoasă pot adăuga tărâțe brioșe - se vor dovedi atât gustoase, cât și utile. Pentru a pregăti această versiune de briose de banane, vom avea nevoie:

• 
  1,5 linguri. făină de grâu
• 
  1 lingura. tărâțe
• 
  0,75 st. zahăr
• 
  0,5 linguri. iaurt natural fara aditivi
• 
  0,25 linguri. ulei vegetal
• 
  3 banane
• 
  1 ou
• 
  2 lingurițe. praf de copt
• 
  0,5 linguriță sifon
• 
  0,5 linguriță sare
• 
  0,25 tsp. nucșoară de nucă

Bananele sunt curățate într-un blender, trebuieobțineți aproximativ 1,5 sec. banane puree. Se amestecă într-un castron de piure de banane cu iaurt, ouă, ulei vegetal, zahăr și tărâțe, se lasă timp de 10 minute. Într-un alt bol, amestecați făina, praful de copt, sifon, sare și nucșoară. Combinăm amestecul uscat cu banana, amestecăm. Formele pentru cupcakes sunt uleiate, se întinde aluatul peste ele și se coace brioșele în cuptor, preîncălzindu-l la 190 ° C. Timp de coacere - 20-25 minute (până la culoarea aurie), verificăm disponibilitatea brioșelor cu o scobitoare. Brioșele pregătite se lasă timp de 5 minute și se servesc la cald.

Bon apetit!