Brioșe de ciocolată

Bomboane simple de ciocolată

Această rețetă pentru brioșe de ciocolată captivizează cu simplitatea ei: nu necesită să aveți abilități culinare supranaturale. Pentru a pregăti brioșele pentru această rețetă, luăm:

• 
  175 g făină de grâu
• 
  150 ml de lapte
• 
  100 g de zahăr
• 
  60 ml de ulei vegetal
• 
  45 g de cacao
• 
  1 ou
• 
  10 g dintr-un dezintegrant
• 
  2 g de sare

Oul este bătut, amestecat cu ulei vegetalși lapte. Se amestecă făina, se amestecă cu zahăr, cacao, praf de copt și sare. Adăugați amestecul de ou și frământați bine până la o consistență omogenă. Formele pentru briose sunt uleiate, umplute cu aluat și coapte timp de 20-25 minute la o temperatură de 200 ° C. Dacă doriți, puteți adăuga în aluat bucăți de ciocolată neagră sau fructe de pădure (coacăz negru, afine, etc.).

Mufele de ciocolată din bomboane

Mulți oameni preferă combinația de gusturi de menta și ciocolată, găsind-o picantă. Pentru ei, vă sugerăm să pregătiți brioșele cu ciocolată de menta. Pentru pregătirea lor vom avea nevoie să luăm:

• 
  150 g ciocolată de menta
• 
  100 g de făină de grâu
• 
  100 g zahăr pudră
• 
  80 g unt
• 
  2 linguri 20% cremă
• 
  1 ou
• 
  1 lingura. praf de cacao
• 
  0,5 linguriță zahăr de vanilie
• 
  0,5 linguriță praf de copt

Untul moale este amestecat cu zahăr,adăugați oul (dacă ouăle sunt mici, apoi două ouă), ușor bătut cu un mixer. O treime din ciocolată este topită într-o baie de apă, adăugată la amestecul de ouă și ulei și amestecată. Se amestecă făina cu pudră de zahăr, zahăr de vanilie și praf de copt, se adaugă aluatului, se amestecă până se omogenizează.

Umpleți aluatul pentru 2/3 cupcake,o treime din ciocolată este tocat fin și presată în bucăți în aluat. Coaceți timp de 15-20 minute la o temperatură de 180 ° C Muffin da gata să se răcească timp de 5 minute, apoi se scoate din forme și lubrifiază glazură (glaze de preparare este nevoie de ciocolată rămasă este topit și amestecat cu cremă). Înainte de servire, puteți decora brioșele de ciocolată cu frunze de menta.

Ciuperci de ciocolată cu cremă

Gust foarte delicat de brioșe de ciocolată cu o umplutură de cremă. Pentru prepararea acestora, luăm următoarele ingrediente.

• 
  făină - 300 g
• 
  lapte - 170 ml
• 
  zahăr - 160 g
• 
  unt topit - 150 g
• 
  ouă - 2 buc.
• 
  cacao - 2 linguri
• 
  praf de copt - 2 lingurițe.
• 
  soda - 0,5 linguriță.
• 
  pinch de sare

• 
  lapte - 200 ml
• 
  făină - 20 g
• 
  zahăr 20 g
• 
  zahăr pudră - 20 g
• 
  gălbenușuri - 2 buc.
• 
  zahăr de vanilie - 1 plic

Mai întâi pregătim crema. Se amestecă gălbenușele cu făină și praf de zahăr. Laptele cu zahăr se încălzește la fierbere și se toarnă gălbenușurile, amestecând activ. Turnăm cremă într-o cratiță și gătim timp de 6-8 minute pe un foc mic (până la gros).

Acum pregătim aluatul. Făină, zahăr, cacao, praf de copt, sare și amestec de sifon într-un bol. Într-un alt bol, amestecați oul cu lapte, adăugați unt topit, amestecați. Se toarnă acest amestec în ingrediente uscate și se amestecă.

Imprastiati jumătate aluatul pe matrițele de fund, face apoi un strat de cremă pe aluat răspândirea partea de sus din nou. Coaceți 20-30 de minute (înainte de roșu) în cuptor, preîncălzite la 200 ° C.

Bon apetit!