Recipiente de anul nou: brioșe de brânză de vaci

Catifea cu fructe uscate

Pentru prepararea a 12 brioșe cu coaja de fructe uscate avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 
  200 g branza de vaci
• 
  100 g de făină
• 
  70 g unt
• 
  0,5 linguri. zahăr
• 
  0,5 linguri. smântână
• 
  0,5 linguri. fructe uscate
• 
  4-5 linguri. l. griș
• 
  1 ou
• 
  1 linguriță. sifon

Oul se amestecă cu grijă cu zahăr. Adăugați brânză de vaci, smântână și grâu. Lăsați un sfert de oră, astfel încât semănatul să fie umflat. Într-un recipient separat, se amestecă făina și sifonul, se adaugă acelasi unt moale și se amestecă bine. Fructe uscate, tăiate în bucăți mici, se pun într-un amestec de ulei și făină și se amestecă din nou totul cu atenție.

Conectăm conținutul ambelor recipiente și le amestecămaluat. Răspândim aluatul pe mucegaiuri de tort cu ulei și coaceți brioșele de brânză de vită cam jumătate de oră în cuptor, preîncălzite la 180-200 grade.

Bomboane de branza cu ciocolata

Dar reteta pentru brioșele de cake cu aromă delicată de citrice și umplutură de ciocolată. Pentru a pregăti 16 brioșe, luăm:

• 
  făină - 250 g
• 
  brânză de vaci - 200 g
• 
  zahăr - 100 g
• 
  smântână - 100 g
• 
  unt - 100 g
• 
  ouă - 2 buc.
• 
  praf de copt - 1 linguriță.
• 
  țiglă de ciocolată cu lapte
• 
  o coaja de portocala
• 
  Vanillin - la gust

Brânza de carne este redusă la o pastă omogenă,folosind un măcinător de carne sau un mixer. Adăugați unt moale, smântână, ouă, zahăr, vanilină și coaja de portocale ras. Se amestecă bine. Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă aluatul și se amestecă. O lungă perioadă de timp pentru a se amesteca nu este necesară, dacă în test există bulgări, nu este nimic de îngrijorat.

Așezăm aluatul pentru mucegaiuri,umple-le undeva două treimi. În fiecare formă, punem o bucată de ciocolată din lapte și o încălzim ușor în aluat. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți brioșele de brânză de vaci timp de aproximativ 15-20 de minute.

Catifea cu banana

Dacă vă place bananele, de ce nu adăugați aceste fructe la briosele de brânză? Pentru prepararea brioșelor cu banană se stochează astfel de produse:

• 
  150 g branza de vaci
• 
  120 g de zahăr
• 
  120 g de făină
• 
  60 g unt
• 
  2 ouă
• 
  1 banană
• 
  2 ore. zahăr pudră pentru stropire
• 
  1 linguriță. praf de copt
• 
  1 linguriță. coaja de lamaie
• 
  Vanillin - la gust

Se freacă brânza de vaci cu untul moale. Într-un recipient separat, bateți ouăle cu zahăr în spumă. Fără să mai încetățim să batem ouăle, intrăm în masă și amestecăm cu grijă. Se adaugă praful de copt, lamaie, vanilină, se amestecă din nou. În cele din urmă, turnați făina și amestecați aluatul.

Banana este curățată, tăiată în cuburi mici,se adaugă la aluat și se amestecă. Măștile preparate umple aluatul la jumătate înălțime. Am pus în cuptor, încălzit la 190 de grade, și se coace timp de aproximativ o jumătate de oră. Înainte de a servi, presarați brioșele de coacăze finite cu zahăr pudră.

Catifea cu cocos

O altă rețetă simplă pentru brioșele de brânză este brioșele din brânză de vaci cu trestie de nucă de cocos. Acestea constau în astfel de ingrediente:

• 
  brânză de vaci - 250 g
• 
  nuca de cocos - 50 g
• 
  făină - 1,5-2 linguri.
• 
  zahăr - 2/3 lingurițe.
• 
  lapte - 2/3 linguri.
• 
  ouă - 3 buc.
• 
  praf de copt - 1 linguriță.

Ouăle sunt conduse cu zahăr. Nu opriți biciuirea, adăugați brânză de vaci și chipsuri de nucă de cocos, turnați treptat laptele și adăugați făină. Frămânem un aluat omogen cu densitatea de smântână.

Formele sunt lubrifiate cu ulei și umplute cu aluat. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți brioșele timp de 20-25 de minute.

Bon apetit!