Miere cookie-uri de turtă dulce pentru Anul Nou

Din punct de vedere istoric, turta dulce a fost un fel de mâncare festivăpentru că au fost preparate din ingredientenu ar putea fi numit ieftin și de zi cu zi. Acum, turta dulce poate fi cumpărată cu ușurință într-un magazin, iar gătitul nu va fi prea scump, dar încă mulți oameni încă îl asociază cu sărbătoarea.

Turtă dulce

Aici este una dintre cele mai simple retete de prăjituri de miere, din care puteți face decorațiuni de Crăciun. Pentru a pregăti prăjiturile de miere cu glazură, va trebui să luăm un astfel de set de produse:

• 
  făină - 250 g
• 
  miere - 80 g
• 
  zahăr brun - 60 g
• 
  Unt - 35 g
• 
  lapte - 30 g
• 
  ou - 1 buc.
• 
  pete scorțișoară - 1,5 linguriță.
• 
  cacao - 1 linguriță.
• 
  condimente condimentate (cuișoare, ghimbir, nucșoară) - 1/4 linguriță. fiecare condiment

• 
  zahăr pudră - 100 g
• 
  un ou alb

Se amestecă făina cu mirodenii, se adaugă cacao (pentruculoare). Într-o cratiță separată se amestecă mierea, untul, zahărul și laptele. Preîncălziți la foc mic, amestecând, până când zahărul este complet dizolvat. În făină, conduceți în ou, turnați siropul de miere rezultat și frământați aluatul.

Aluatul finit este rulat pe făină de făinătabel. Cel mai bine este să faceți acest lucru în timp ce aluatul este încă cald. Cu ajutorul matritelor, se taie dulceața din aluat și se pune pe o foaie de copt acoperită cu pergament culinar. Folosind un tub pentru cocktailuri, facem găuri pentru panglici în turtă dulce. Coacem turta dulce în cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de 8 minute.

Cookie-urile preparate din turtă dulce se lasă să se răcească și să le vopseaglazura. Pentru prepararea sa, amestecați o proteină cu o spumă densă, adăugați jumătate din pulberea de zahăr și amestecați din nou. Se toarnă restul de zahăr pudră și se amestecă bine. Când turta dulce se răcește complet și glazura se usucă, o punem în găurile panglicii și atârnăm turta dulce pe pomul de Crăciun.

Miere turtă dulce cu fructe confiate

Acești bucătari de dulciuri de miere sunt de preferință gătite cu câteva săptămâni înainte de sărbătoare, astfel încât să aibă timp să "matureze" (deși dacă vreți să încercați un morcov, nu puteți aștepta). Pentru prepararea lor avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 
  făină - 625 g
• 
  miere - 600 g
• 
  zahăr - 250 g
• 
  nuci - 250 g
• 
  fructe confiate din coaja de lămâie - 100 g
• 
  coaja de portocala dulce - 100 g
• 
  ciment tinctura - 3 linguri. l.
• 
  soda - 1 linguriță.
• 
  felie de scorțișoară - 15 g
• 
  cuișoare de pământ - 7 g
• 
  cardamon pe vârful cuțitului
• 
  coaja coaja dintr-o lămâie

Încălziți mierea cu căldură la temperaturăaproximativ 60 de grade, amestecând constant. Este foarte important să nu se supraîncălzească mierea și să nu se lase să fiarbă. În miere caldă, se toarnă zahărul și se amestecă până când zahărul se dizolvă.

Nucile sunt tocate fin, tăiate în bucăți mici. Se amestecă fructele confiate, nuci și coaja de lamaie, se adaugă mirodenii și se amestecă bine totul. Se toarnă miere caldă cu zahăr în amestecul uscat și se amestecă bine din nou. Așteptăm ca masa să se răcească ușor.

Se dizolvă sucul în tinctura de cireșe și se adaugă amestecul de miere, nuci, fructe confiate și mirodenii. Acolo turnăm făina cimentată și amestecăm aluatul corect. Acoperiți aluatul și plecați spre noapte.

În dimineața următoare, rotiți aluatul într-un strat de grosime de 1-1,5 cm pe o masă turnată din făină și decupați turta dulce cu mucegaiuri. Timp de câteva ore, eliminăm turta dulce în frigider.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coacețidulciuri cookie-uri 12-15 minute. Atunci când cookie-urile de miere cu miere de miere se răcește complet, le puteți acoperi cu glazură - zahăr sau ciocolată. Gingerbread-ul preparat trebuie să fie "maturat" pentru câteva săptămâni - astfel încât acestea vor deveni mai moi și vor avea un gust mai intens.

Bon apetit și sărbători fericite!