Reteta pentru smantana de aer

Reteta pentru smantana de aer

Smetannik se transformă foarte blând, aerisit șiparfumat. Nu pot să cred că un astfel de tort delicios este atât de ușor de pregătit. Odată ce ați încercat acest miracol de cofetărie, nu mai doriți să cumpărați produse gata făcute în magazin. Deci, hai să începem!

Ingrediente necesare:

• 
  ouă - 2 bucăți


• 
  smântână 20-25% conținut de grăsime - 600 g


• 
  Făină de grâu - 200 g


• 
  zahăr - 280 g


• 
  extract de vanilie - la vârful cuțitului


• 
  zahăr de vanilie 10 g


• 
  soda - 1 linguriță.


• 
  oțet


• 
  nuci - 100 g

Metoda de preparare:

1. 
   Mai întâi frământăm aluatul pentru prăjituri. Blender ouă, vanilie și 200 g de zahăr cu un blender sau un mixer. Stingeți sifonul cu oțet și adăugați spuma de ou. Apoi se toarnă 200 g de smântână și 200 g de făină. Se amestecă bine. Ar trebui să obținem un aluat destul de gros, cu o consistență omogenă.


2. 
   Formați foaia de coacere cu pergament, unsoareo bucată de unt și se toarnă 1/3 din aluat. Fiecare biscuiți se coacă la 220 de grade timp de aproximativ 10 minute. Uitați-vă în cuptor și verificați dacă meciul se potrivește cu o scobitoare. Toate prăjiturile pregătite se pun pe o farfurie și se lasă să se răcească.


3. 
   Acum du-te la pregătirea de smântână. Se amestecă 400 g de smântână, o pungă de zahăr de vanilie și 80 de grame de zahăr granulat.


4. 
   Putem începe să ne formăm prăjitura. Ungeți fiecare tort cu cremă.


5. 
   Tăiați nucile și stropiți-le cu plăcinta.

Lăsați smântână pentru a insista în noapte, prăjiturile ar trebui să fie bine înmuiate. Ia un ceai frumos!

Sfaturi

Câteva recomandări privind prepararea de smântână și câteva rețete suplimentare:

• 
  ca ornament puteți folosi raseciocolată, trestie de nucă de cocos, pulbere de cofetărie, fructe confiate sau fructe uscate mărunțite. În loc de nuci, pe care le place cel mai mult;


• 
  puteți face placinta chiar și fără coacere. Pentru aceasta, rupeți sau tăiați turta obișnuită și împachetați fiecare bucată în smântână. Pe placă se pune un strat de turtă dulce și apoi un strat de fructe de padure. Ca al treilea strat, puteți pune piulițele. În loc de fructe de padure, fructele sunt excelente. Mai ales bine combinate cu smantana de smantana si kiwi. După gătire, lăsați tortul infuzat pentru impregnare;


• 
  Dacă aveți un multivarker, atunci puteți, de asemeneafolosit pentru a face smetannika. Mai întâi amestecați cele trei ouă cu un pahar de zahăr într-o spumă groasă. Apoi, se toarnă treptat un pahar de făină și se amestecă. Lubrifiați vasul multiplu cu unt și puneți aluatul în el. Coaceți în modul "Coacere" timp de 45 de minute. Acum fă crema. Ștergeți 500 ml de smântână (25,30% din conținutul de grăsime) cu 0,5 sticle de zahăr. Coacerea rezultată, se împarte în două părți și fiecare cu o cremă;


• 
  pentru a face crema groasă, puneți smântâna în tifon pliată jumătate și agățați-o peste recipient. Serul se va scurge și masa se va îngroșa. Rețineți că volumul va scădea;


• 
  dacă vă place o cremă cu aciditate, adăugați puțin suc de lămâie sau acid;


• 
  Dacă doriți să faceți un tort mai festiv, adăugați colorarea crema de alimente sau suc de sfeclă de culoare.

După cum puteți vedea, nu întotdeauna pentru gătit un tort aveți nevoie de mult timp și efort. Luați notă și experimentați!