Reteta cu tort de miere
Băutura de miere licitată se topește în gură! Acest tort ne-a fost cunoscut din copilărie. Se poate cumpăra în orice magazin, dar este puțin probabil să se compare cu casa. Astăzi vom pregăti un tort de miere clasic cu mâinile noastre.
Reteta pentru un tort clasic de miere
Fragrant, apetisant, frumos, festiv șifoarte delicioase - toate aceste descrieri minunate se referă la prăjitura unei miei. Ce o face atât de specială? Desigur, ingrediente perfect combinate și mâini de îngrijire care sunt pregătite! Răsfățați-vă pe cei dragi cu un dulce dulce!
Ingrediente necesare:
ouă - 3 bucăți
zahăr granulat - 600 g
Unt - 250 g
făină de cea mai înaltă calitate - 600 g
miere - 5 linguri. l.
soda - 1 linguriță.
smantana (15,20% din continutul de grasime) - 0,5 l
din lapte condensat - 360 ml
Metoda de preparare:
Vom găti prăjitura de fagure într-o baie de apă. Pregătiți o tigaie mai mare și o tigaie mai mică în avans. O mică cratiță trebuie să se țină pe o tigaie mare fără a se scufunda. Strângeți apă și puneți-o pe o farfurie pentru a se încălzi.
Să începem aluatul. Într-o cratiță mică, bateți ouăle și 300 g de zahăr într-o spumă groasă. Zaharul ar trebui sa se topeasca complet. Adăugați miere, 50 g unt și sifon (nesăruite!) La spumă și puneți-o pe o baie de apă. Reduceți căldura la un nivel mediu și asigurați-vă că apa nu se varsă în timpul fierberii. Curând testul va deveni din ce în ce mai mult. După 13-14 minute, începeți să adăugați făină în porții mici, amestecând până când bucățile sunt complet eliminate. Apoi, frăgeți aluatul deja pe masă, adăugând restul făinii.
Aluatul ar trebui să fie întins, frumosmaro caramel culoare. Împărțiți-o în părți egale (5-7) și puneți-o în frig timp de o jumătate de oră. Împachetați în folie de alimente, astfel încât să nu imbibe mirosul de produse străine.
Să începem să coacem prăjiturile. Fiecare bucată de aluat se rostogoleste și un capac regulat din tigaie, separă forma tortului viitor, dar nu rupe tăierea. Coaceți pe o foaie acoperită cu hârtie de pergament timp de aproximativ 3 minute la o temperatură de 180 de grade. În cazul în care se formează bule pe prajiturile finite, tăiați-le cu un cuțit imediat. De îndată ce trageți aluatul din cuptor, separați piesele suplimentare de margini, le vom folosi mai târziu.
Acum ne întoarcem la pregătirea de creme pentru tort. În primul rând, bate smântână cu zahăr rămas. Utilizați un mixer sau un mixer pentru acest lucru.
Îndepărtați laptele condensat cu un unt moale (200 g).
Trecem la ultima etapă - tortul. La partea de jos a tortului este bine înmuiate, mai întâi se toarnă puțină cremă pe vas și, deasupra, puneți tortul. Apă fiecare tort cu creme, alternându-le în orice ordine.
Se toarnă resturile de la prăjituri sau pommel în blender. Îndepărtează-le cu un tort pe partea de sus și pe laturile lor.
Puneți tortul de miere într-un loc uscat și lăsați ceasul la 10. Acest timp este suficient pentru al face bine înmuiat cu creme, a devenit moale și suculent. Bon apetit!
Mai jos, vedeți videoclipul despre cum să faceți un tort de miere.
Sfaturi
Câteva recomandări utile pentru proprietari:
dacă în ajunul sărbătorii aveți multe de făcut, faceți prealabile pentru tort. Depozitul de prăjituri poate fi de aproximativ două zile la temperatura camerei, și bateți cremă pentru o zi înainte de gătit;
este important ca spuma din ouă și zahăr să fie foarte densă. Este puțin probabil ca acest lucru să se realizeze cu ajutorul unui șurub, deci utilizați un mixer.
Luați notă de rețetă și pregătiți-vă un delicios deliciu!
