Clatite cu carne

Clatite cu carne

Pentru a prepara pellicarul cu carne, avem nevoie de:

• 600 ml de lapte
• 
  250 g de făină
• 
  2 ouă
• 
  2 linguri zahăr
• 
  1 linguriță sare
• 
  250 g carne tocată
• 
  1 morcov
• 
  Ulei vegetal pentru prăjirea carnii tocate și a clătite
• 
  sare, piper negru macinat - la gust

Morcovii mina, noi curatam si frecati pe un rastel mic. Se prăjește ușor carnea tocată, se adaugă morcovi, sare, piper, gustă și se prăjește carnea tocată cu morcovi până se pregătește.

Apoi pregătim aluatul pentru clătite. Împingeți ouă cu o linguriță de sare, adăugați lapte. Se taie făina și se toarnă în aluat. Se amestecă aluatul și se adaugă laptele rămas. Este foarte important să se asigure că în test nu se formează bucăți. Consistența aluatului finit ar trebui să semene cu o smântână subțire.

Ei bine, încălziți tigaia pentru clătite, unsoareuleiul vegetal și se prăjește clătite subțiri. În centrul fiecărei clătită pune o lingura de carne prăjită, și un plic clătite folie. Plicurile pot fi alimentate dintr-o dată, și este posibil să se hrănească suplimentar prăjesc în unt.

Clatite cu carne de pui

Pentru a găti clatite cu carne de pui cu sos picant de maioneza cu muraturi, avem nevoie de:

• 200 g de făină
• 
  2 linguri. lapte
• 
  2 ouă
• 
  1 lingura. zahăr
• 
  2 lingurițe. praf de copt
• 
  300 g ciuperci
• 
  200 g file de pui fiert
• 
  200 g de brânză tare
• 
  100 g de castravete murate
• 
  7 linguri maioneză
• 
  1-2 catei de usturoi
• 
  ulei vegetal, sare

Pentru inceput vom pregati clatite. Pentru a face un aluat, vom trage ouăle cu sare și zahăr. Apoi adăugați la laptele de ouă, 2 linguri. ulei vegetal și mutați cu atenție mixerul sau furculița. Apoi adăugați făina, praful de copt și amestecați din nou bine. În testul final nu trebuie să existe bucăți.

Preîncălziți tigaia, lăsați-o ușorulei și se prăjește clatite subtiri. Aluatul se întinde uniform, este necesar să se toarnă aluat în mijlocul tigaie și răsuciți-l un pic. Flip o nevoie clătită când fundul ei devine aurie, și se fierbe a doua parte pentru câteva secunde. Scoaterea clatita din tigaie, puneți-l în jos partea rumenita.

Acum poți pregăti umplutura. Ciupercile sunt curățate (dacă au fost înghețate - apoi dezghețate) și tăiate în felii. Puneți ciupercile în ulei vegetal până când lichidul se evaporă complet. File de pui taiati in bucati mici, branza fin tocata sau trei pe o rasnita medie. Se amestecă fileurile, brânza și ciupercile, sarea după gust.

Pentru a gati sosul, tocati verdele si finam tăiat castraveți marinați și usturoiul este trecut prin usturoi. Se amestecă maioneza, usturoiul, verdele și castraveții. În centrul fiecărei clătite, puneți umplutura, pliați clătite cu un convertibil, turnați sosul și serviți-l la masă.

Bon apetit!