Nylon: rețetă pentru gătit

Umplutura tradițională pentru nastnikov - brânză de vaci de casă, dar le puteți pregăti cu alte umpluturi,dulce și neîndulcit. Aveți posibilitatea să unghii cu ciuperci, carne, porridge, caviar, gem, boabe, stafide ... Serviti-le de obicei cu smantana. Dar indiferent de ce ați pus pe clătite, rețeta lor va rămâne practic neschimbată.

Pini cu brânză de vaci

Brânza brută este o umplutură clasică care este pusăîn stâlpi. Reteta pentru simplu nalistnikov cu brânză de vaci am spus deja, așa că vă sugerăm o mică fantezie: împreună cu brânză de cotlet înfășurați într-o banană de pancainta și le coaceți într-o blândă smântână și cremă de capsuni. Vom avea nevoie de următoarele produse.

• 
  0,5 litri de apă
• 
  0,5 litri de lapte
• 
  3 ouă
• 
  360 ml de făină
• 
  50 ml de ulei vegetal
• 
  pentru 0,5 tsp. sare, sifon și zahăr

• 
  250 g branza de vaci
• 
  3-4 linguri. l. zahăr
• 
  2 linguri. l. smantana sau 1 ou
• 
  1 banană

• 
  200 ml de smântână
• 
  jumătate de pachete de cremă de căpșuni
• 
  2 ouă
• 
  1-2 linguri. l. zahăr
• 
  scorțișoară (opțional)

Laptele este amestecat cu apă. Legăm ouă, făină, sare, zahăr, sifon și jumătate din lichid și batem bine, astfel încât să nu existe bucăți. Adăugați treptat lichidul rămas, amestecând în mod constant. La sfârșit, adăugați uleiul vegetal și amestecați din nou. Coacem din ambele părți într-o tigaie bine încălzită.

Apoi pregătim umplutura. Branza de brânză se freacă cu zahăr, o banană pe care o prăjim în cartofi piure. Combinăm brânza de vaci, pudra de banane și smântână (sau ouă), amestecăm bine. Pornim fiecare clatita aproximativ 1 lingura. l. umplut și înfășurat într-un pătrat. Îndoiți peliculele sub forma unei cusături în jos.

Acum pregătim crema: Smântână smulsă cu zahăr și cremă de capsuni de la magazin, adăugați ouă și amestecați din nou. Umplem peliculele cu cremă și stropiți cu scorțișoară (sau o puteți adăuga imediat în cremă). Coaceți clătite timp de 15 minute în cuptor, încălzite la 180-200 grade, servit cald.

Ciocolata cu carne

Poate că cea de-a doua cea mai populară umplutură pentru palkers este carnea. Dacă așteptați oaspeții, încercați să le pregătiți nastniki, rețeta cărora oferă țara sovieticilor. Pentru preparare vom avea nevoie de astfel de ingrediente.

• 
  0,5 litri de lapte
• 
  200 g de făină
• 
  2 ouă
• 
  1 lingura. l. smântână
• 
  1 linguriță. zahăr
• 
  sare la gust

• 
  300 g de carne fiartă
• 
  2 cepe
• 
  1 lingura. l. unt
• 
  1 ou
• 
  ardei gras, sare

• 
  2 linguri. l. pesmet
• 
  1 ou
• 
  ulei vegetal
• 
  margarina sau untul

Mai întâi pregătim aluatul. Se freaca ouale cu smantana si zahar, sare după gust, se toarna un pahar de lapte și se amestecă bine. Adăugați făina și amestecați din nou, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă restul de lapte și se amestecă până se omogenizează. Fry nastniki într-o tigaie mică în ulei sau grăsime. În acest caz, o parte din nevoia de a se prăjește până devine auriu, iar al doilea - numai să se usuce.

Pentru umplutura, carnea fiarta este macinatamașină de tocat carne. Ceapa tocată mărunt, se prăjește în unt. Adăugați ceapa, piperul, sarele la carne, conduceți în ou și frământați-l. Dacă umplutura este prea groasă, adăugați 1-2 linguri. l. apă sau bulion.

Am pus umplutura pe partea rosie a clatite,ne întoarcem în rulouri. Înmuiate într-un ou bătut, se sfărâmă în pesmet și se prăjește din toate părțile în ulei vegetal cu margarină sau unt.

Bon apetit!