Salată de salată

Unele salate sunt condimentate cu ulei vegetal. Uleiul vegetal poate fi consumat în zilele de sâmbătă și duminică (cu excepția Sabatului din Săptămâna Mare), astfel încât aceste salate slabe ar trebui să fie servite pe masă numai în aceste zile.

Salată cu ciuperci și cartofi

Pentru a pregăti o salată slabă cu cartofi și ciuperci, vom avea nevoie de:

• 
  300 g de varză
• 
  250 g ciuperci murate
• 
  60 ml de ulei vegetal
• 
  50 g ceapă verde
• 
  50 g de ceapă
• 
  4 cartofi
• 
  2 castraveți murate
• 
  sare, piper negru - la gust

Coaceți cu grijă cartofii mei și fierbeți-luniformă în apă puțin sărată. Când cartofii sunt gata, hai să ne rătăcească. Marinarea ciupercilor este aruncată într-o ciocănitură în stivă de marinadă. Clătiți ceapa verde și uscați-o cu un prosop. Curățăm ceapa. Varza Kvasshenuyu spălat în apă rece curent și stoarce.

Tăiați verde și ceapă, castraveți șicartofi fierti tăiați în cuburi mici. Se amestecă ceapa tocată, cartofii și castraveții, se adaugă ciupercile și varza. Umplem salata cu ulei vegetal, sare și piper pentru gust și amestecăm bine. Înainte de servire, puteți decora salata cu ierburi.

Salata de vinete cu sos de arahide

Pentru a pregăti o salată picantă de ou sărat, trebuie să luăm următoarele ingrediente:

• 
  350 g de vinete
• 
  250 g de roșii
• 
  40 g nuci
• 
  2 linguri de apă
• 
  1 cățel de usturoi
• 
  ulei vegetal
• 
  sare, piper, busuioc - la gust

Curățăm vinete de pe piele, tăiem 4sau 8 părți. Lubrifiați tava cu ulei și puneți vinetele pe ea. Ungeți vinetele cu ulei vegetal cu ajutorul unei perii culinare și ușor sărate. Coacem vinetele într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de o jumătate de oră până când devin moi. Luăm vinetele din cuptor și răcim.

Roșiile se spală cu apă clocotită și decoltează pielea. Roșii decojite tăiate în jumătate și scoateți lingura cu lingura. Tăiați roșiile în cubulețe mici, adăugați-le într-un castron, sare și lăsați timp de 5 minute.

Clătiți nucile cu usturoi. Se scurge sucul de roșii în masa de nuci și usturoi și se amestecă (se poate în blender). Masa nu trebuie să fie friabilă. Dacă sucul era prea mic, turnați apă în masă. Sare de sare și piper, adăugați la acesta busuioc mărunțit.

Tăiați vinetele coapte în bucăți, amestecați-le cu roșiile și sezonul cu sos de nuci. Înainte de a servi, presărați salata cu busuioc mărunțit.

Salată cu roșii și rodii

Pentru a pregăti această salată slabă fără ulei vegetal, vom avea nevoie de:

• 
  tomate - 2 buc.
• 
  granat - 1 buc.
• 
  ceapa verde - 2 pene
• 
  mărunt, coriandru mărunțit sau pătrunjel - 2 linguri
• 
  sare - la gust

Tomatele sunt tăiate în cuburi. Ceapa verde si patrunjel (coriandru) tocat marunt. Curățăm rodiul și îl dezasamblam pentru boabe. Luăm un castron mare, amestecăm în el roșii crăpate, semințe de rodii și verdeață. Salati salata la gust si amestecati usor.

Sare de telina cu telina

Această salată slabă, ca cea precedentă, este pregătită fără ulei, astfel încât să puteți mânca în orice zi de post. Pentru pregătirea salatei vom avea nevoie de:

• 
  țelină rădăcină - 1 buc.
• 
  piper verde - 2 păstăi
• 
  sos de soia, zahăr, sare, oțet, verdeață - la gust

Rădăcina mea este țelina, curățați, tăiați subțiripaie sau frecati pe o rasnita mare si stropiti cu otet. Pregătiți păstăile de piper. Pentru a face acest lucru, taie miezul ei, în timp ce ei înșiși păstăi opărite cu apă clocotită sau înmuiere în marinată de oțet. Ardeii preparați tăiați în benzi. Punerea piper, telina si sos de soia, se amestecă, se adaugă sare și zahăr după gust. Inainte de servire, se presara cu salata verde tocate marunt.

Bon apetit!