Ficat cu sos de cires
Prin masa de Paști este obișnuit să serviți feluri de mâncare din carne, deoarece rapidul se termină și, în cele din urmă, puteți fi răsfățați cu carne. Țara sovieticilor oferă să gătească pentru Paști ficat cu sos de cires.Ficat cu sos de cires
Pentru a găti ficatul cu sos de cireșe, vom avea nevoie de:
gâscă sau ficat de curcan - 500 g
proaspete sau congelate cireșe - 200 g
balsam sau orice alcool dulce - 60 ml
ceapa - 2 buc.
floare de miere - 2 lingurițe
făină pentru gătire
ulei de ceapă
sare la gust
Pentru început, spălăm un ficat, îl scufundămAm pus servetelele într-un vas profund. Umplem ficatul cu balsam (in loc sa poti lua orice alta bautura alcoolica dulce) si amesteci usor - este necesar ca toate bucatile de ficat sa fie "smeared" in balsam.
Curățăm ceapa, tăiem în jumătăți de inele șiprajeste pana la maro auriu. Adăugați la cireșele cireșe (cireșe congelate înainte de a nu se dezgheța) și miere. Păstrăm în continuare, până când cireșul nu lasă sucul. Am îmbinat balsamul din ficat și l-am turnat într-o tigaie pentru cireșe și ceapă. Aduceți la fierbere, fierbeți timp de 2-3 minute, apoi scoateți tigaia din foc.
Ciorchinii ficatului sunt zdrobiți în făină și prăjiteambele părți pe căldură ridicată într-o tavă separată până la gata. Sare ficatul și se întinde pe plăci. Înainte de a servi, am pus sos de cireșe pe fiecare bucată de ficat.
Bon apetit!
