Cât de delicios să gătesc ficatul de porc

Ca o farfurie, orez, cartofi și orice legume compotate sunt potrivite pentru aceasta. Dar înainte de pregătire trebuie să spălați, să uscați, să îndepărtați filmul, să scoateți canalele, să întrerupeți întreruperile și să vă întăriți.

De exemplu, vă oferim câteva rețete:

1. 
   Ficat de picant


2. 
   Ficatul pe o pernă de ceapă


3. 
   Salată cu ficat de porc fiert


4. 
   bec

Salată cu ficat de porc fiert

ingrediente:

• 
  ficat 250 g


• 
  file de pui 100 g


• 
  ouă 2 bucăți


• 
  smantana 1 lingura. l.


• 
  sare, piper, verde la gust

Metoda de preparare:

Ficatul de porc brut este spălat, uscat, presăratsare, grătar, lăsați timp de zece minute, apoi îndepărtați filmul din acesta, tăiați venele. Înmuiați în apă rece sau lapte timp de două ore. Apoi se usucă și se fierbe aproximativ o oră. Se fierbe fileul de pui, ouă. Tăiați ficatul în benzi subțiri și tăiați ouă și pui. Puneți toate ingredientele într-un castron pentru amestecare, adăugați sare, verde și condimente, sezon cu smântână, amestecați cu grijă. Serviți, decorate cu frunze de salată, o ramură de verdeață și roșii de cireșe.

Ficat de picant

ingrediente:

• 
  ficat de porc 500g


• 
  portocale 2 buc


• 
  mazăre tinere 4 linguri


• 
  sare - un vârf


• 
  făină 4 linguri.


• 
  ulei vegetal 3 linguri.


• 
  sos de soia


• 
  condimente

Metoda de preparare:

Noi pregătim ficatul, ca și pentru primul curs. Până la înmuierea laptelui. Apoi se înmoaie în făină, condimente și sare. Se prăjește într-o tigaie până când se crăpa. Se transferă într-o tavă cu fundul gros și se lasă câteva minute în suc de portocale (1 buc.). Restul de portocale sunt tăiate în semi-cercuri și prăjite prea.

Serviți cu orez fiert, presărat cu sos de soia. Ficatul poate fi așezat în jurul orezului, alternând cu felii de portocaliu.

Ficatul de porc pe o pernă de ceapă

ingrediente:

• 
  ceapa 3 bucati


• 
  ulei de măsline - 50 ml


• 
  miere - 1 linguriță.


• 
  lapte - 200 ml


• 
  făină de grâu - 3 lingurițe.


• 
  nucșoară - 2 g


• 
  boia de ardei - 3 g


• 
  piper - 3 g


• 
  ficat - 400 g


• 
  sifon -40 g


• 
  sare - un vârf

Metoda de preparare:

Deci, pregătirea este deja cunoscută de noi. Apoi trebuie să tăiați ficatul cu bucăți, să frecați cu grijă cu sifon. Lăsați în frigider o oră. Tăiați ceapa în inele subțiri. Luați ficatul, marinați în miere, condimente și sare timp de douăzeci de minute. În acest moment, prăjiți ceapa până la maro auriu. Ia ficatul, îmbibat în făină, pus la ceapă. Puneți până când ați terminat. Verificați punctele cu o scobitoare. Dacă intră ușor, atunci e gata.

Serviți cu cartofi și ierburi.

Se taie din ficat

ingrediente:

• 
  ficat de carne de vită - 500 g


• 
  Sare și condimente gust


• 
  lapte 150 ml


• 
  făină - 2 linguri. l.


• 
  ulei vegetal - 1 lingura. l.


• 
  ceapa - 1 buc


• 
  usturoi - 3 cuișoare

Ne pregătim ca de obicei, dar tăiem în bucățigrosime de 8 mm. Apoi se toarnă laptele, care adaugă sare și piper. Plecăm o oră în frigider. Ieșim și, punând un strat într-un pachet strâns, am bătut. Se prăjește ceapa, pre-tăiat în inele. Într-o altă tigaie prăjiți cotletul în făină. Le transferăm în ceapă, adăugăm apă la o treime din întregul conținut al tăvii și se fierbe la foc mic timp de cinci minute, apoi se rotește și se repetă. Adăugați usturoiul. Pentru a verifica dacă ficatul este gata, tăiați o bucată. Dacă nu mai este roz, înseamnă că a fost gătit bine.

Aceasta este doar o mică parte din rețetele pe care le-am fi făcuta vrut să ofere. Restul, așa cum se spune, va fi lăsat pentru desert. Sperăm că veți reuși, iar aceste feluri de mâncare vor fi cartea dvs. de vizită, iar gustul delicat al ficatului de ficat va fi iubit de întreaga familie.