Okroshka pe ser

În general, zerul este un produs secundarîn producerea brânzeturilor, se formează după percolarea laptelui curat. Serul este în valoare de un penny, astfel încât zerul de pe ser va costa mai puțin decât okroshka pe kefir.

Rețeta pentru zerul pe ser

În scopul de a pregăti okroshka pe ser, vom avea nevoie de astfel de produse:

• 
  2 L de zer
• 
  250 g de cârnați fierți
• 
  200 de grame de ridiche
• 
  5 cartofi
• 
  3 ouă
• 
  2 castraveți proaspeți
• 
  verdeață (ceapă verde, mărar, patrunjel) - la gust
• 
  smantana sau maioneza, muștar, suc de lamaie sau acid, sare - la gust

Cartofii sunt fierte într-o uniformă, iar ouăle sunt fierte. Răcoros, curat, tăiat în cuburi mici. Aceleași cuburi de cârnați tăiați fierți.

Verdeață, castraveți și ridiche bine și uscați-o cu un prosop de hârtie. Castraveții și ridichea sunt tăiate în aceleași cuburi ca cartofii, ouăle și cârnații, prăjim verdele.

Tăiați ingredientele în tigaie șisezon cu smântână sau maioneză (dacă se dorește, puteți adăuga puțin mustar), se amestecă bine. Se toarnă în zerul pan (poate fi nevoie de puțin mai mult sau puțin mai puțin de doi litri, în funcție de densitatea dorită de okroshka). Se amestecă din nou.

Adăugați suc de lămâie okroshka sau diluatîn apă fiartă la cald, acid citric (1,5 tsp acid pe jumătate o ceașcă de apă) la gust, sare. Aici principalul lucru nu este să exagerăm, astfel încât okroshka să nu iasă prea acid. Încă o dată, amestecați bine și puneți okroshku în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră.

Bon apetit!