Cum să faci lichior acasă?

Fructe de origine animală

Pear Liqueur

Pentru a face acest lichior, veți avea nevoie de cele mai suculente și dulciuri pe care le puteți găsi. Pentru a face un lichior de la pere, vom lua:

• 
  pere - 1 kg
• 
  apă 600 ml
• 
  vodka - 500 ml
• 
  zahăr - 300 g

Pune cu grijă a mea, curate, grătar și transferați masa rezultată într-o sticlă cu gât larg. Umpleți perele cu vodcă, plută sticla și puneți-l într-un loc cald timp de 4-5 săptămâni.

Strângeți tinctura de pere. Din cele 300 de grame de zahăr și 600 ml apă sirop de zahăr se fierbe (zahăr și apă la infuzii calculate 1 litru, tincturi obținute dacă mai mult sau mai puțin - poate fi, respectiv, mai mare sau mai mică se fierbe siropul, următorul raport: 1 parte zahăr la 2 părți apă).

Se amestecă tinctura de pere cu sirop și se lasă amestecul să se așeze timp de o săptămână. Se filtrează lichiorul finit și se toarnă sticlele.

Piersic lichior

Piersicul este folosit pentru a face multe cocktailuri. Este destul de ușor să faci un lichior din piersici. Pentru a face un lichior de piersici, vom avea nevoie:

• 
  piersici proaspete - 1 kg
• 
  vodca sau alcool - 1 l
• 
  zahăr - 1 kg
• 
  apă - 500 ml
• 
  cuișoare - 1 buc.

Piersicii se spală cu grijă, coajă șiscoateți oasele (nu aruncați oasele!). Piersici din piure în piure. Pătrundem cartofi piureți printr-o sită, adormim cu zahăr, amestecăm și menținem timp de două zile. Oasele se taie și se toarnă 500 ml de vodcă sau alcool.

Două zile mai târziu, am sparte din nou cartofii piure printr-o sită,se toarnă 500 ml de vodcă sau alcool și se amestecă. Se amestecă masa rezultată cu alcool, care este infuzat în oase de piersici, și se adaugă cuisoare zdrobite. Se filtrează lichiorul, se bea și se sigilează bine.

Lichior de caise

Dacă puteți face un lichior de la o piersică, probabil că va fi potrivit pentru a face lichior de casă și relativ - caise? Destul de bine! Pentru a face un lichior de la caise, vom avea nevoie:

• 
  proaspete caise
• 
  alcool - 1,5 l
• 
  zahăr - 500 g
• 
  apă - 500 ml

Ripeți caisele proaspete de spălare, curățim de pe piele,scoateți oasele (pur și simplu nu le aruncați) și mash în cartofi piure. Ștergeți cartofii piure printr-o sită. Numărul de caise trebuie calculat astfel încât să iasă dintr-un kilogram de piure.

O jumătate de piatră este zdrobită într-un mortar. Puneți un piure cu gât larg și cartofi piure, umpleți masa rezultată cu alcool și puneți-l într-un loc cald timp de 2-3 săptămâni.

Din zahăr și sirop de gătit pe apă, ne răcorim șiadăugăm în sticle cu tinctură. Se amestecă bine și se ține o săptămână. Apoi filtrați cu grijă lichiorul și îmbuteliați-l. După 1-2 săptămâni se poate bea.

Lichior de prune

Sucul picant delicios este obținut din prune. Pentru a face un lichior de prune acasă, avem nevoie de astfel de ingrediente:

• 
  proaspete prune - 1 kg
• 
  vodka 750 ml
• 
  zahăr - 500 g
• 
  cuișoare - 3-4 buc.
• 
  frunze de prune - 2-3 buc.
• 
  vanilie - 1 vârf
• 
  nucșoară - 1 felie

Ripe mina proaspătă prune, scoate din eleoase. Adormim cu zahăr din prune, adăugăm frunze de prune și mirodenii. Puteți face lichior cu alte condimente sau nu le adăugați deloc. Pastram prunele intr-un loc cald timp de 10 zile.

După 10 zile, turnați prunele cu vodcă și insistați masa rezultată timp de 4-5 săptămâni. Grupe lichefiate, îmbuteliate și înfundate.

Melon de lichior

Lichidul de pepene galben are o aromă teribilă. Mai ales este bine în cocktail-uri. Pentru a face un lichior de pepene galben, vom avea nevoie:

• 
  pepene de dimensiuni medii - 1 buc.
• 
  vodka - 1 litru
• 
  zahăr - 500 g
• 
  apă - 500 ml

Îmi spăl pepene galben, mă descurc pe piele și pe semințe și taie carnea în bucăți mici. Îndoiți pulpa de pepene galben într-o sticlă cu gât larg, turnați vodca și insistați o săptămână într-un loc cald.

Noi producem sirop din apă și zahăr. Se filtrează tinctura de pepene galben și se amestecă cu sirop de zahăr. Lichidul obișnuit este îmbuteliat și sigilat.

Dacă ți-a plăcut rețete de lichioruri de fructePuteți încerca, de asemenea, pentru a face lichior din boabe (coacăze, zmeură, căpșuni, afine), un lichior dulce (ouă, ciocolată, banane) sau alte lichioruri de casă.