Jam de la curmal japonez

Jam de la curmal japonez

Acest gem delicat și delicat este gătit din soiul de curmale "Korolek". Pentru pregătirea ei vom avea nevoie:

• 
  1 kg de persimmons


• 
  1 kg de zahăr


• 
  2 linguri. de apă


• 
  0,5 linguriță acid citric


• 
  vanilină ca gust

Urmați-mi mina și tăiați în felii, și fiecare crăpătură- în trei părți. Se toarnă zahărul în tigaie, se umple cu apă, se pune tigaia pe foc și se aduce la fierbere. În siropul rezultat, puneți o curmală și gătiți timp de 50 de minute, amestecând. Adăugați acid citric și vanilină, gătiți încă 10 minute. Îndepărtăm gemul pregătit de la foc, iar când se răcește, îl împrăștiem peste borcane.

Jam cu persimmons cu lămâie

Pentru a pregăti un gem de parfum din persimmons cu lămâie, vom avea nevoie de astfel de ingrediente:

• 
  coapte persimmons - 2 kg


• 
  zahăr granulat - 1 kg


• 
  lamaie de dimensiuni medii - 1 buc.

curmale meu și a pus într-o noapte în congelator. Apoi ne-am înțeles, decongelat și tăiat cu grijă tulpinii, cu un cuțit ascuțit. Se taie fructele în felii mici, fără a uita pentru a le elimina din oase.

Luăm feluri de mâncare din email. Am răspândit în ea o curmală în straturi uniforme, turnând zahăr. Acoperiți vasele cu un capac sau film de alimente și lăsați o curmală pentru câteva ore.

După această perioadă, adăugați puțină apă caldă la curmala și începeți să o gătiți într-un foc mic, amestecând constant cu o lingură de lemn. Când gemul se fierbe, scoateți-l din căldură și lăsați-l să se răcească.

În timp ce curmatul curăță, lamaia mea (trebuie să alegigrad cu o piele subțire), se toarnă apa și se lasă să fiarbă, apoi gatiți timp de trei minute. Repetăm ​​acest lucru de două ori, schimbând apa. Apoi lăsați lamaie să se răcească, tăiați în cercuri și scoateți oasele.

Puneți gemul pe foc, aduceți-l la fiert, adăugați lamaie și gătiți încă cinci minute. Ready gem este turnat peste borcane sterilizate și laminate.

Jam cu curmal și portocaliu

Puteți adăuga la gem de persimmons, nu numai lamaie, dar și alte fructe citrice, de exemplu, portocale. Pentru a pregăti gem de la persimmons cu portocale, luăm:

• 
  2 linguri. carne de struguri persimmons


• 
  1,5 linguri. zahăr


• 
  suc de o portocalie


• 
  coaja coaja de jumatate de portocala

Ripa, fructele moi de curmal japonez sunt purificate din piele șisemințe, carne tăiată în bucăți. Fructele ar trebui să fie atât de mult încât rezultatul este de două pahare de celuloză. Pulpa de persimmons se pune într-o cratiță, acoperită cu zahăr, se adaugă suc de portocale și coji.

Gatiti-va la foc mediu, amestecand constant, intr-o bucatatimp de 20 de minute. Îndepărtați blocajul din foc și lăsați-l să se răcească complet. Dacă doriți ca consistența gemului să fie mai uniformă, amestecați-o într-un mixer.

Din nou, puneți tigaia pe foc și gătiți la foc mic timp de încă 10 minute. Turnăm gemul în borcane sterilizate și le rostogolim.

Gem de la persimmons

Faceți un gem de curmale este destul de simplu, pentru pregătirea ei veți avea nevoie pulpă de persimmons și zahăr într-un raport de 1: 1. Fructele de persimmons ar trebui să fie spălate, tăiate în jumătăți, decojite și fabricate din celuloză cu un procesor de bucătărie.

Transferați cartofii piureți într-o cratiță, acoperind cu zahărla o rată de 1 pahar de zahăr pe 1 cană de cartofi piure, se amestecă. Gatiti gemul la foc mic timp de o jumatate de ora, amestecand constant. Focul trebuie să fie astfel încât să mențină gemul sub punctul de fierbere.

Vărsăm gemul peste borcane sterilizate și rostogolim capacele.

Blocați din curmaliu în aparatul de panificație

Dacă aveți un producător de paine cu regimul "Jam", puteți pregăti direct un bomboane de curmale. Pentru aceasta vom avea nevoie:

• 
  1 kg de persimmons


• 
  500 g de zahăr


• 
  1 pachet de pulbere gelifiantă


• 
  suc de jumatate de lamaie

Fructele de vișinca mea și ne mutăm la o șuvoi,pentru a face apa din sticlă. Apoi se taie o curmal în felii, se scot semințele și curățate. Transformăm pulpa de curmaliu în recipientul de panificație. Curmale se toarnă suc de lamaie, se umple cu zahăr. Alegem programul "Jam" și pornim filtrul de paine. Cu 10 minute înainte de pregătire, adormiți praf de gelifiere. Am pus gemul pregătit pe borcane. Păstrați-l în frigider.

Bon apetit!