Reteta lui Kutya

Sunt ingredientele tradiționale ale Kutya grâu, miere și mac. Acum in kutju adauga si alte produse -Nuci, stafide și alte fructe uscate, chiar ciocolată. Și pentru prepararea de kutya, în loc de grâu, sunt folosite adesea alte cereale - orezul, perlele sau coralii de orz. Dar în Ucraina, orezul este în mod tradițional gătit nu de Crăciun, ci de kutya - kolivo comemorative.

Rețeta pentru kutja №1

Această rețetă Kutya - una din ciocolata clasică, numai aici - un tribut adus modernității. Pentru a găti kutya pe această rețetă, va trebui să luăm:

• 
  2 linguri. grâu
• 
  1 lingura. mac
• 
  1 lingura. nuci
• 
  100 g de miere
• 
  50 g stafide
• 
  50 g ciocolată neagră

Grâu spălat și înmuiat câtevaore, apoi se fierbe la foc mediu până se fierbe. Mack se spală, se toarnă apă fiartă timp de 20-30 de minute, apoi se scurge apa și se macină. În aceste scopuri, puteți folosi un mașină de măcinat cu carne, și chiar mai bine - un măcinător de cafea, un mixer sau un procesor de bucătărie.

Nuci tăiați și prăjiți până la aurumbră. Stafide și uscați-o. Am pus în semințe de mac o mac, nuci, stafide, miere și ciocolată rasă, totul este amestecat. Dacă nu adăugați ciocolată, veți obține un kutya tradițional. În cazul în care kutia nu vă pare destul de dulce, puteți adăuga zahăr.

Rețeta pentru kutya №2

Această rețetă Kutya, de asemenea, aproape de clasic, dar compoziția de fel de mâncare include, de asemenea, caise uscate. Pentru gătitul de kutya luăm:

• 
  1 lingura. crupele de grâu
• 
  1 lingura. nuci
• 
  0,5 linguri. mac
• 
  0,5 linguri. stafide
• 
  10 buc. caise uscate
• 
  miere (mai bună florală) - la gust

Clătiți crupul de grâu și înmuiați-vă într-o frigapă timp de 4-5 ore. După înmuiere, turnați apa și gătiți crupul de grâu în 2 pahare de apă peste un foc mic până când este gata (aproximativ 1,5 ore). Terciul rece este lăsat să se răcească.

Macul turnă apă fiartă. Când apa se răcește, amestecați-o și lăsați macul 2-3 ori printr-o mașină de măcinat cu carne sau măcinați-o într-o combină. Stafele și caisele uscate se toarnă cu apă clocotită, când se răcește, se scurge apa. Tăiați caisele uscate în bucăți mici. Nucile sunt tocate fin. Mierea se topește într-o baie de apă (deoarece până în ianuarie toată mierea naturală, cu excepția salcâmului sau a cărnii, a fost mult timp confecționată).

Trecem terciul într-o farfurie adâncă, sezonăm-omiere, adăugați semințe de mac, nuci, stafide și caise uscate și amestecați ușor. Luați în considerare faptul că kutuyu cu miere pentru o lungă perioadă de timp nu poate fi stocat, se poate fermenta. Prin urmare, dacă gătiți Kutya în avans, adăugați miere înainte de servire.

Reteta pentru kutya №3

Dacă doriți, puteți adăuga fructe sau fructe de pădure de la gem de la kut, deoarece cu cât este mai bogată cuia, cu atât mai bogată și mai generoasă va fi anul întreg. Pentru pregătirea kutja cu gem, vom avea nevoie:

• 
  2 linguri. grâu
• 
  1 lingura. fructe sau fructe de padure din gem
• 
  100 g de miere
• 
  sare - la gust

Am sortat grâul și l-am spălat. Se toarnă grâul în apă clocotită, se aduce din nou la fiert, se aruncă înapoi pe o sită și se toarnă apă rece peste el. Transformăm grâul într-o oală de lut sau într-o cratiță, turnăm din nou apă și frământăm. Apoi, acoperiți bine tigaia cu un capac și lăsați să se depărteze în cuptor până când grâul este gata. Se răcește grâul pregătit.

Combinați ușor grâul cu miere și fructesau fructe de padure din gem (puteți lua doar câteva tipuri de fructe sau fructe de padure). În cazul în care Kutya sa dovedit a fi prea gros, puteți turna o apă fiartă cu apă fiartă în ea.

Mai multe retete pentru Cutea de Craciun (inclusiv reteta pentru orez kutya cu migdale si stafide) veti gasi in acest material. Bon apetit și Crăciun fericit!