Spaghete cu brânză
Unul dintre tipurile clasice de spaghete este spaghete cu brânză. O farfurie destul de simplă, care, totuși, este capabilă să decoreze orice masă. Una dintre rețetele pentru spaghete cu brânză rasă este Țara sovieticilor.
Spaghete cu brânză
Pentru a face spaghete cu această rețetă, vom lua:
200 g de spaghete
150 g brânză
Unt, sos de soia, sare - la gust
Gatiti spaghetele intr-o cratita mare intr-o bucata marecantitatea de apă sărată până la gătit. Pentru ca spaghetele să nu se rupă în timpul gătitului și să rămână lung, le coborâm treptat în apă. Pentru a face acest lucru, păstrați spaghetele într-o poziție verticală și o îndoiți treptat, deoarece partea care a fost coborâtă în apă devine moale.
Este mai bine să nu gătiți spaghete decât să le digerați. În rețetele clasice, gradul ideal de pregătire - al dente, atunci când spaghetele sunt ușor răcorite. Gătite spaghete sunt aruncate într-o ciocănitoare. În cazul în care spaghetele de calitate (adică, făcute din făină din grâu de calitate solidă, cu rețeta în minte), trebuie doar să le lași să se scurgă. Alte spaghete se spală cu apă clocotită.
Răspândiți spaghetele pe plăci, adăugați unt și sos. Brânza se freacă cu un răzuitor mic și se presară cu spaghete.
Bon apetit!
