Conserve de sparanghel

Verde conservat de sparanghel

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• verde sparanghel în păstăi


• 2-3 lingurițe de sare


• cateva catei de usturoi


• 1 lingurita de esenta de otet


• frunze de dafin

Mai întâi spălați și tăiați sparanghelul. Încercați să nu deteriorați păstăile. Apoi, sparanghel alb în apă clocotită timp de 3-5 minute.

Este necesară pregătirea saramurii. Pentru a face acest lucru, adăugați sare și esență acetică la apa fierbinte.

În cutii de sâmburi de jumătate de litru, puneți 1-2 catei de usturoi, apoi puneți ușor sparanghelul, adăugați frunza de dafin și turnați toate saramurile. Băncile trebuie să fie bine închise cu capace.

Conserve de sparanghel cu marar

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• verde sparanghel


• 1 lingură de semințe de mărar


• 1 pahar de apă


• 2 linguri de sare


• 3 cuișoare de usturoi


• 2 cupe de oțet


• 3 frunze de dafin

Mai întâi pregăti muratura. Pentru a face acest lucru, amestecați într-o cratiță cu apă, sare, oțet și mărar. Aduceți la fierbere.

Spălați sparanghelul și tăiați în mărime mediepods, pus în borcane. Adăugați frunza de dafin și usturoiul. Se toarnă sparanghelul în saramură. Puneți capacele pe borcane și sterilizați-le într-o cratiță mare cu apă clocotită timp de 10 minute.

Conservele de sparanghel vor fi complet pregătite pentru utilizare în câteva zile.

Conserve de sparanghel cu lămâie și vin alb

Pentru a păstra sparanghelul în acest fel, veți avea nevoie de:

• 750 de grame de sparanghel alb


• 100 mililitri de oțet de vin alb


• 4 felii de lamaie


• 200 mililitri de vin alb


• 100 de grame de zahăr


• 5 mazăre de piper dulce


• sare

Spalati bine sparanghelul. Apoi, extindeți-l în pachete de 4 tulpini și tăiați în jumătate. Haldele de legături trebuie legate cu fir de bumbac. Îndoiți-le în apă clocotită, adăugați 1 lingură de lămâie și 1 linguriță de zahăr. Gatiti timp de 15 minute.

Pregătiți borcanele. Scoateți sparanghelul din apă și împrăștiați-l peste borcane. Adăugați felii de lămâie rămase.

Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați vin alb, oțet de vin și apă în care sparanghelul a fost gătit într-o cratiță. Adăugați 100 de grame de zahăr, sare și piper. Aduceți lichidul la fierbere, amestecând constant. Se toarnă sparanghel și plută.

Conserve de sparanghel în limba maghiară

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• verde sparanghel


• zahăr


• sare

Sparanghelul proaspăt se leagă în mănunchiuri și se găseștefierbere apă timp de 8-10 minute. Apoi scoateți sparanghelul și răciți-l în apă rece. Aruncați sparanghelul pe sită astfel încât apa să fie complet din sticlă. Răspândiți sparanghelul într-un borcan.

Pregătiți umplerea. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, adăugați ușor sare și lăsați să se răcească complet. Cu lichidul rezultat se toarnă sparanghelul. Adăugați 1 lingură de zahăr în fiecare borcan. Împingeți bine borcanele cu capacele și puneți aburul timp de o oră. Când apa este complet rece, scoateți borcanele.

După 5 zile, repetați procedeul cu abur, numai acum puneți borcanele pe abur timp de 20 de minute.

Asigurați-vă că încercați una dintre rețete. La urma urmei, chiar și conservele de sparanghel conțin o mulțime de substanțe utile. În plus, este foarte gustos.

Bon apetit!