Cum să păstreze porumbul de iarnă la domiciliu - rețete

În plus, porumbul conservat este considerat mai util decât proaspăt. Oamenii preferă să mănânce porumb în moduri diferite: cineva adaugă zahăr, în timp ce alții nu îl pot mânca fără săruri.

Dar, în orice caz, conserve de porumb,mai mult, dacă este gătit la domiciliu, oricine o va place fără excepție. Porumbul porumb a început de la începutul secolului al XX-lea - apoi sa făcut, plasându-l în bănci mari, pentru flota americană.

Acum, în orice supermarket și magazin este de vânzareporumb dulce în cutii, dar este destul de posibil să gătești porumb pe cont propriu la domiciliu, iar componentele porumbului "magazin" nu par întotdeauna inofensive organismului uman.

Rețete conservate de porumb la domiciliu:

1. Prescripția conservării cu boabe.

Veți avea nevoie de: 1 litru de apă, 700 de grame de sâmburi de porumb, lingură de sare de masă și 15 grame de zahăr.

Mai întâi trebuie să separați boabele de urechi dupăcare timp de 3-4 minute, le-a pus într-o gaură în apă clocotită, care anterior a adăugat zahăr și sare. De asemenea, pre-sterilizați borcanele, apoi umpleți-le cu boabe, umpleți mortarul. Ultima etapă este sterilizarea. Se acoperă borcanele cu capacele și se sterilizează timp de 3 ore.

2. Conservarea pătuțului de porumb.

Există cel puțin două opțiuniconservarea cuburilor de porumb. Pentru prima metodă mai simplă este necesar un litru de apă, soiuri de porumb dulce și mici și o lingură de sare. Șobolanii trebuie să fie curățați de panici și frunze, fierți, apoi răciți și plasați pe cutii.

În apă, adăugați sare și aduceți la fiert, apoi turnați apă cu porumb. Se acoperă cu un capac și se sterilizează timp de aproximativ o oră. Dacă boabele sunt foarte des separate de urechi, aruncați știuleții în apă clocotită timp de doar câteva minute și apoi răciți-vă în apă rece.

A doua rețetă pentru conservarea porumbului implică utilizarea oțetului.

Ingredientele sunt după cum urmează: 10 litri de apă, 600 grame de știuleți de pe borcan litru, frunza de dafin 30 grame, sare - 150-175 g de oțet și 9% - 1 st. lingura pentru 1 borcan. La fel ca în prima variantă, clătiți și fierbeți știuleții de porumb (aproximativ 20 de minute).

În același timp, preparați marinada din sare și apă (150 grame de sare pe litru de apă). Ciornele sudate sunt răcite în apă rece. În borcane adăugăm oțet, precum și frunze de dafin și condimente.

În partea superioară puneți regina gării și apoi trebuie să o umpleți cu o soluție fierbinte (marinată). Sterilizați timp de 10 minute (dacă cutiile sunt litri).

Ultima etapă: rulourile. Depozitați porumb conservat într-un loc răcoros. Luați notă: se știe că în timpul primei sterilizări germenii și mucegaiul sunt distruși.

Cu toate acestea, după aceea există încă riscul ca microorganismele sporice să înceapă să crească, deci este de dorit să sterilizeze porumbul de mai multe ori pentru a distruge toți microbii semnificativi.

Autor: Katerina Sergeenko