Salată cu midii și porumb

Salată cu midii și porumb

Pentru pregătirea salatei veți avea nevoie de:

• carne congelata de midii - 300 g


• verde mazăre, conserve - 100 g


• conserve de porumb - 100 g


• șampițe - 5-7 bucăți.


• Unt - 1,5 linguri.


• piper dulce - 1 buc.


• salată verde - 6 buc.


• frunze de cicoare roșu - 6 buc.


• ulei de măsline - 100 ml


• usturoi - 2 cuișoare


• suc de o jumătate de lămâie


• maioneza - 2 linguri


• sare, pulbere de piper roșu

preparare

Pregătiți marinada. Usturoiul curata si sfarama. Bateți uleiul de măsline, sucul de lămâie și usturoiul. Adăugați un vârf de sare și piper.

Mizele înghețate se scufundă în apă sărată, se fierbe, se fierbe timp de 2 minute. Se răcește ușor mielurile pregătite și se pune într-un recipient cu o marinadă. Lăsați timp de 1-2 ore.

Se prăjește în untul de cremă timp de 3-4 minute cu șuncă și ardeiul dulce, tăiate în fâșii.

Se amestecă mazărea verde, porumbul, midii, ciupercile și ardeii. Se toarnă marinada de salată și se condimentează cu maioneză.

Pe plăci de plăci puneți o coală de salată și cicoare, cu diapozitive mici, puneți salata rezultată. Serviți la masă.

Bon apetit!