Rețete de An Nou Rețete
Anul Nou este deja la colț. În 2015, simbolul acesteia va fi Capra Albastră sau, conform popoarelor orientale, Ovine Verde. Astrologii recomandă să se întâlnească anul viitor cu familia la o masă festivă, deoarece capra este un animal de companie, care, apropo, este un adevărat gourmet. Sandwich-uri, celebrul "Olivier" și jeleu stau pe masa fiecărei gazde. Dar problema cu mâncăruri fierbinți este adesea o preocupare, deoarece acestea sunt principalele pe masa festivă. Ce puteți găti pentru a surprinde oaspeții și rudele? În anul caprelor, tratamentele de Anul Nou ar trebui să fie contrastante și strălucitoare. Cel mai bine este să serviți legumele și legumele într-un vas fierbinte, deoarece Capra este un erbivore. Deci, vă oferim rețete pentru mâncăruri fierbinți pentru Anul Nou.
Risotto cu pui: rețeta # 1
Ingrediente necesare:
- măsline sau unt - 30 ml
- pui (fiert) - 400 g
- orez (Arborio) 350 g
- sare - 1 lingurita.
- porumb într-o cutie - 200 g
- piper negru și galben
- brânză (cel mai bine este să cumpărați parmezan) - 100 g
- ceapa - 100 g
- vin alb - 200 ml
- supă de pui sau apă
Metoda de preparare
- Tăiați ceapa și fileurile de pui în bucăți mici.
- Se încălzește tigaia, se adaugă puțin ulei și se prăjește ceapa și carnea peste un foc mic. Nu uitați să-l amestecați.
- Când puiul se schimbă și devine mai alb, puneți ardeiul galben tocat în tigaie. Se amestecă.
- Se adaugă orezul, sarea și bucătarul timp de trei minute la foc mediu. Apoi turnați vasul deasupra cu vin. După ce se toarnă bulion de pui sau apă fierbinte.
- Adăugați porumbul și amestecați toate ingredientele.
- Când orezul este gata, sare și piperul pentru a gusta.
- Îndepărtați brânza și presărați risotto-ul rezultat. Puteți adăuga puțin verdeață, nu uitați că acesta este anul Caprelor.
Prăjire la domiciliu: rețetă numărul 2
Ingrediente necesare:
- carne de vită -1 kg
- cartofi - 1,5-2 kg
- becuri - 2 bucăți
- morcovi - 2 bucăți
- preparate din carne
Metoda de preparare
- Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Coaceți cartofii și tăiați puțin mai mult decât carnea.
- Puneți o cratiță mare pe foc și adăugați câteva linguri de ulei de floarea-soarelui. Acoperiți tava cu un capac și încălziți uleiul într-o ceață.
- Aruncați carnea într-o cratiță și prăjiți-o peste un mic foc. Se amestecă în mod constant, astfel încât piesele să nu rămână în partea inferioară a tăvii.
- Când carnea se luminează, adăugați ceapa în tigaie și adăugați puțină apă. Stingeți cincisprezece minute.
- Taie morcovul în semicercuri. Se prăjește într-o tigaie timp de aproximativ zece minute. Apoi adăugați la tigaie și amestecați toate ingredientele.
- Aruncați cartofii pe tigaia încălzită. Se prăjește din toate părțile până se înroșește. Și, de asemenea, pune într-o cratiță.
- Sare si piperati vasul, amestecati toate ingredientele. Adăugați apă astfel încât cartofii să se înece în apă.
- Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați un foc mic timp de patruzeci de minute.
- Cu cincisprezece minute înainte de sfârșit, adăugați orice condiment sau condimente. Se amestecă din nou.
Bon apetit.
