Sos de ceapa

Sos de ceapa reteta

Carne de vită în sos de ceapă? Carne de porc în sos de ceapă? Vă asigurăm că nu ați mâncat nimic mai delicios! Acest sos este interesant, deoarece reteta originala ofera doua etape de pregatire. Există opțiuni simplificate, dar gustul acestui mult de pierdut. Petreceți puțin timp - și obțineți un rezultat strălucit!

Separat pentru sosul de bază avem nevoie de:

• Supă de ouă - 1 litru.


• Pureu de tomate - 200 g.


• Morcovi - 80 g.


• Făină - 50 g.


• Ceapa - 40 g.


• Margarina - 30 g.


• Zahăr - 25 g.


• Rădăcină de patrunjel - 20 g.

Se prăjește oasele și pe baza lor, se fierbe supa,apoi întinde-l. Se separă 200 ml. și se răcește ușor (aproximativ 50 de grade). Între timp, picurăți făina pe margarină și adăugați-o în bulion ușor răcit. Bateți masa rezultată într-o stare uniformă, asigurați-vă că bucățile sunt eliminate.

Legumele noastre - morcovi, patrunjel, ceapa - ar trebui să fieseparați cu piure de roșii și apoi adăugați-le în partea principală a bulionului (după cum vă amintiți, am pus 800 ml). Se dă acest boi cu legume pentru fierbere, apoi se toarnă restul de 200 ml de lichid, se amestecă bine și se fierbe aproximativ o oră la fierbere slabă. La sfârșit, adăugați zahăr, așteptați ca acesta să se dizolve și să-l împrăștiați. Legumele ventilate trebuie frecate și aruncate înapoi.

Ingrediente pentru sos de ceapa Miranton:

• Sosul principal este de 800 ml.


• Ceapa - 300 g.


• Oțet - 75 g.


• Margarina - 45 g.


• Unt - 30 g.


• Zahăr - 5g.


• ardei gras


• Frunza de brad


• sare

Ceapa trebuie să fie tocată și ușor tocatăsă transmită margarina - culoarea ar trebui să devină transparentă, dar nu aurită. Se toarnă oțetul de ceapă, se adaugă piper și frunze de dafin. Se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă gustul întregului sos roșu, zahăr și sare. Se fierbe în 10-15 minute până se pregătește, se umple cu unt - iar sosul nostru de ceapă este gata!

Sos de ceapa cu smantana

Utilizați acest sos de ceapă pentru carne, dacă doriți să surprindeți oaspeții la cină. Crede-mă, mulți vor cere imediat o rețetă! Nu-i da nimănui, este doar secretul nostru.

Produse necesare:

• Ceapa - 1 buc.


• Ulei vegetal - 2 linguri.


• Smântână - 250 g.


• Pasta de tomate - 2 linguri.


• Unt - 1 lingura.


• sare

Tăiați ceapa în semne subțiri și se prăjeșteulei de ulei până la maro auriu, apoi se adaugă toată smântână și se fierbe timp de 6-8 minute. La sfârșitul timpului, sare amestecul la gust, adăugați pasta de tomate și așteptați sosul să fiarbă. Lăsați-l să fiarbă la un foc mic timp de aproximativ 5 minute, și la sfârșit adăugați unt.

Sos de ceapă cremoasă

Sosul de ceapa cremos este exact ceea cenumite "clasice ale genului". Istoria invenției sale este pierdută undeva în regiunea de sud-est a Franței, dar popularitatea ajunge la colțuri complet diferite ale lumii. Serviți acest sos de ceapă cu pește - gustul său delicat va umbri perfect vasul principal.

ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.


• Cream gros - 70 g.


• Lapte - 1,5 linguri.


• Unt - 2 linguri.


• Făină - 1 lingură.


• Frunza de brad


• sare

Se toarnă laptele într-o cratiță, puneți-l și acolo.ceapa mărunțită și câteva frunze de laur. Aduceți masa la fierbere și îndepărtați imediat de la căldură, lăsându-l la o parte timp de 15 minute. În acest moment, propulsați făina pe unt topit, amestecând tot timpul, apoi introduceți cu grijă laptele filtrat. Sosul se fierbe, se adaugă sare la gust și se menține pentru încă 10 minute. Se toarnă în cremă, se amestecă - și vă puteți bucura de un gust unic!

Bon apetit!

Gătare de carne de porc în sos de ceapă