Cum sa murat prune pentru iarna - reteta de gatit foto
Ce este o marinadă? Aceasta este o modalitate de a păstra prospețimea și gustul alimentelor cu ajutorul acidului. Compoziția de marinade include deseori și ulei vegetal, zahăr și oțet. Ca regulă, marinada este asociată cu feluri de mâncare picante, acide și sărate: castraveți, ciuperci, roșii.
Noi le folosim ca frig picantgustări. Dar ce se întâmplă dacă extindeți marginile ideilor dvs.? Pentru a conecta incompatibil, de exemplu, dulce și sărat? Astăzi vă oferim o rețetă neconvențională de recoltare pentru iarna: prune murate. Încercați, nu veți rămâne indiferenți.
Rețetă pentru prune murate
Prunele ascuțite devin magnificeîn plus față de pește și preparate din carne, acestea sunt, de asemenea, utilizate pentru gătit sos tkemali. Pentru a crea feluri de mâncare noastre au nevoie de un kilogram de prune, 4 linguri de sare, 1, 5 cesti de zahar, jumatate de cana de otet, este mai bine să ia vinul, o jumătate de pahar de suc de lămâie, ca un condiment suplimentar - o jumatate de lingurita de scortisoara.
Fructele dense, puternice sunt spălate, curățatetulpini, apoi străpungeți de mai multe ori cu un ac. După ce am pregătit fructele, este timpul să pornim marinada. Pentru el, oțetul este amestecat cu suc de lămâie, zahăr, sare, scorțișoară, apoi fierbe timp de 2-3 minute. Puneți prunele pe borcane și umpleți-le cu soluție salină. Am rostogolit husele. Nu uitați că băncile trebuie să fie pre-sterilizate.
Există, de asemenea, o rețetă mai rapidă pentru muraturiscurgere. Luăm fructe mici, dense, zahăr, oțet de struguri. Gust mai rafinat de fructe va da muguri de garoafe și frunze de dafin. La 3 kg. fructe de padure aveti nevoie de aproximativ un kilogram de zahar si destul de putin condimente. În mod tradițional, începem să spălăm prunele, să le curățăm, să le sortim cu grijă.
Apoi, crema este adăugată la borcan și acoperităun strat de condimente, din nou prune vine, din nou condimente. Amintiți-vă că ultimul strat ar trebui să fie fructe. Marinada este gătită, la fel ca în rețeta anterioară: încălziți oțetul cu apă și zahăr, aduceți-l la fierbere. Pregătirea este determinată de consistență: soluția trebuie să fie foarte groasă. Se toarnă soluția în cutii, se sterilizează, apoi se rostogolesc.
Marinată prune cu usturoi
O gustare foarte spectaculoasăprune prăjite cu usturoi. Gustul se dovedește neobișnuit: picant, dulce și acru, cu fațete și nuanțe unice. Rularea sarata? Să începem să ne pregătim. Prunele verzi verzui vor avea nevoie de un pic mai putin de un kilogram, gram de usturoi 200, 150 de grame de zahar, apa. Condimente - muguri de garoafe, piper dulce.
După ce am spălat prunele, nu trebuie să terminațisă taie boabe. Acum, fructul seamănă cu o cochilie ușor deschisă. O piatră este extrasă cu grijă și în loc de ea se pune un cârpă de usturoi curățată. În cazul în care catelul este tăiat, carnea de fructe de padure se va înmuia mai repede, iar gustul său va fi mai intens și mai ascuțit. Conectăm cele două jumătăți ale "coajei" cu usturoiul "perla" din interior. Puneți bine fructele în borcane curate. Pentru a umple fructele de pădure aveți nevoie de murături.
Se fierbe apa și se adaugă zahărcondimente și, în final, oțet. Umpleți prunele de marinadă și lăsați-le să bea timp de cel puțin 10 ore. După timpul necesar, amestecați brânza, fierbeți-o din nou și readuceți-o din nou la bănci. Acum pot fi înfășurate. Masa va fi luxoasă și absolut unică, iar carnea este picantă și condimentată datorită condimentelor de prune murate.
Autor: Katerina Sergeenko
