Seminte pentru iarna de la sfecla - retete de gatit foto

Rețeta pentru caviarul de sfeclă roșie

Ingrediente per 1 kg de sfeclă:

• 550 g de roșii coapte


• 550 de morcovi


• 4 cuișoare de usturoi decojite


• 75 ml ulei de floarea-soarelui rafinat


• 45 ml oțet de mirodenie de mere, sare

Sfeclă pentru această rețetă nu are nevoiefierbere preliminară, spălați bine, tăiați zonele deteriorate, coada și partea superioară, îndepărtați stratul subțire și grătarul mare. De asemenea, morcovii trebuie curățați și frecați grosier. Roșiile ar trebui să fie aburit și decojite, apoi zdrobit într-un castron de mixer sau cranked într-un măcinător de carne - ar trebui să fie un cartofi piure.

Într-o tavă cu fundul gros sau într-un cazan maretoarnă și încălziți uleiul, apoi puneți morcovul și sfeclă în recipient, închideți și stingeți a treia oră, nu uitați să amestecați periodic. După ora specificată, turnați piureul de roșii și puneți usturoiul piure și lăsați din nou să se toacă timp de o treime de oră. Apoi amestecul de legume este sărat, în cazul în care sfeclă de zahăr nu este foarte dulce, pune pe un amestec de ardei și condimente preferate și tocană pentru încă zece minute.

În acest timp, trebuie să spălați și să încălziți băncile (ar trebuisă fie uscat) atunci când caviarul este gata să-l descompună într-un recipient și să-l plută cu capace. Răcire cu aer. Pentru a ieși din acest butuc pentru iarnă de la sfeclă de sfeclă de formă obișnuită, puteți transforma legumele în piure cu un blender submersibil.

Preparate vegetale pe bază de sfecla

• 3000 g de sfeclă brută


• 500 de morcovi


• 500 de cepe


• 500 g fasole fiartă


• 500 ml de pastă de tomate


• 500 ml ulei de floarea-soarelui rafinat

Sfecla, morcovii trebuie fierbe înaintepregătirea completă împreună cu coaja, după terminarea gătitului curat. Ștergeți cele două ingrediente într-o cremă mare și pliați-le într-un vas suficient de mare. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se amestecă ușor, se adaugă la legume, împreună cu fasole fiartă, pastă de roșii și unt.

Piper și sare, degustare. Pentru a stinge amestecul de legume, este nevoie de aproximativ 50 de minute, apoi să se răspândească pe băncile sterile și uscate și să se rostogolească. Împachetați borcanele cu o cârpă caldă și rezistați la răcirea completă. Această rețetă pentru recoltarea sfeclei de iarnă fără oțet este de asemenea bună deoarece conținutul cutiilor nu este sterilizat.

Sfeclă roșie acră

ingrediente:

• sfecla prime

Pentru saramură:

• 5 litri de apă


• 200 g de sare de masă

Această rețetă vă permite să gătiți în timpul ierniisfecla de varza din varza si saramura de sfeclă este ideala pentru gătitul de kvass. Sfeclă roșie mature trebuie să fie decojită, coada, zonele deteriorate și tăiate în plăci sau blocuri subțiri. În recipientul preparat (găleată sau tigaie de smalț, kadushka etc.) puneți sfecla pregătită și turnați soluția salină, pentru care este necesară dizolvarea sării în proporția specificată.

Lichidul trebuie să acopere conținutul recipientului șiPe varful sfeclei, puneți o cârpă curată și apăsați-o jos. În timp, se va forma spumă, care trebuie îndepărtată și îndoită să se spele. Apoi fermentația se va termina, puteți pune recipientul cu sfecla într-un loc de depozitare rece.

Sfeclă roșie, marinată cu coacăze negre

Ignredienty:

• 1000 g de sfeclă


• 200 g coacăz negru

marinata:

• 1000 ml de apă


• 100 ml oțet 9% tacâmuri


• 75 g zahăr granulat


• 30 g de sare mare


• scorțișoară, cuișoare, un amestec de ardei

Sudate până la sfeclă semi-fiartă și decojitetăiat în blocuri mici. Coacăzul trebuie atins, spălat și uscat. Se amestecă ciorchinele de iarnă din sfeclă și coacăz fiert, se umple cu un amestec de cutii și se toarnă marinada acestor ingrediente. Băncile sunt așezate într-un container cu apă fierbinte pentru sterilizare timp de un sfert de oră. Apoi, cutiile sunt închise etanș.

Autor: Katerina Sergeenko