Cea mai bună rețetă pentru cookie-urile de zahăr glazurate

Sărbătorile de Anul Nou se apropie, iar noi toți vremrăsfățați-vă prietenii și cei dragi cu ceva original și delicios. Un cookie decorat cu glazură este un cadou ideal, un tratament sau chiar un ornament pentru un pom de Crăciun.

Pentru a pregăti 36 de bucăți, veți avea nevoie de:

150 de grame de unt moale; 170un gram de zahăr; 1 lingurita praf de copt; ¼ linguriță de sare; 1 ou; 1 lingură de lapte; 1 lingurita de vanilina; 450 de grame de făină. Pentru a pregăti glazura veți avea nevoie de: 900 de grame de zahăr pudră; 3 linguri de praf pentru meringue; ½ linguriță de tartru; 100 ml de apă; 1 lingurita de vanilina; 2-4 linguri de apa; Culori alimentare.

Prepararea cookie-urilor:

1. Într-un castron de dimensiuni mari, bate untul pe mediu, apoi viteza mare pentru aproximativ 30 de secunde. Adăugați zahăr, praf de copt și sare. Bateți până se agită complet, curățând pereții cuponului. Se adaugă oul, laptele și vanilina și se amestecă până se agită complet.

Adăugați cât mai multă făină pe care o puteți amestecacu ajutorul unui mixer. Utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca restul făinii. Împărțiți aluatul în două bucăți, acoperiți, răciți-l timp de 30 de minute sau până când aluatul nu se mai lipsește de mâini.

2. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Pe o masă puțin stropită, rotiți aluatul într-un strat de grosime de 3-6 mm. Matrițele elimină cookie-urile. Așezați cookie-urile pe o foaie de copt neaglazată la aproximativ 2,5 cm distanță.

3. Coaceți timp de 7-10 minute sau până când marginile sunt rumenite. Puneți cookie-urile la rece. Dacă doriți, acoperiți cu glazură sau decorați într-un alt mod.

Gheață de gătit:

1. Într-un castron mare, amestecați zahărul sub formă de pulbere, pulberea pentru meringue și tartru. Se adaugă 100 ml apă și vanilină. Bateți la viteză mică până când se agită complet, apoi 7-10 minute la viteză ridicată până când amestecul se îngroațește. 2. Adăugați 2-4 linguri de apă, unul câte unul, pentru a face glazura ușor de aplicat biscuiților. Dacă doriți, puteți împărți glazura în câteva părți și se amestecă cu coloranți alimentari.

Pentru stăpâna notei:

Pulberea pentru meringue este un amestecpasteurizate albușuri de ou uscate, zahăr și gumă alimentară. Pulbere puteți găsi în magazinul cu produse alimentare sau într-un magazin specializat. Puteți stoca cookie-urile fără glazură într-un recipient sigilat între foi de hârtie cerată timp de până la două zile la temperatura camerei și până la trei luni sub formă înghețată. Dacă doriți, puteți îngheța și decora înainte de a servi cookie-urile pe masă.

Cea mai bună rețetă pentru cookie-urile de zahăr glazurate