Ce este o unitate de cereale?
Cand diabetul este foarte important sa adereDieta specială, care reglementează aportul de carbohidrați în organism. Dar conta conținutul de carbohidrați - este destul de o corvoada. Pentru a facilita această sarcină, dietiții germani au dezvoltat așa-numitul unitate de pâine.Unitatea de pâine este folosită pentru estimarea aproximativă a cantității de carbohidrați dintr-un anumit produs alimentar. O unitate de pâine este egală cu 12 g de carbohidrați. Dacă boabele însăși sunt luate ca standard al unității de cereale, 1 XE va fi egală cu 1 bucată de pâine. Aceasta reprezintă 20 g de pâine albă sau 25 de Borodino sau secară.
O unitate de cereale mărește nivelul glicemiei cu o medie de 2,77 mmol / l. Pentru ao asimila, este necesară o doză de insulină cu acțiune scurtă de 1,4 U. Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce nu mai mult de 7 bucăți de pâine pe masă. Cantitatea aproximativă zilnică de XE variază de la 6 la 30 și depinde de greutatea corporală și de activitatea fizică.
Se calculează în conformitate cu următoarea schemă. Se ia norma zilnică de kcal (aproximativ 2000 kcal pentru persoanele cu greutate normală și 1800 kcal pentru persoanele cu exces de greutate). Găsiți 55% din rata zilnică - aceasta este cantitatea de kcal, care trebuie să intre în organism cu carbohidrați. Deoarece 1 g de carbohidrați dă organismului 4 kcal, împărțiți cifra cu 4, obținem o cantitate zilnică de carbohidrați. Împărțiți-l cu 12 (numărul de grame de carbohidrați în 1 XE) și obțineți cantitate zilnică de XE.
Având în vedere că norma zilnică de kcal depinde nu numai de greutatea corporală, ci și de vârsta și tipul de activitate, este mai bine să profitați de tabelul de pregătire pentru determinarea ratei zilnice de unități de pâine.
Tabelul zilnic al unităților de cereale
| Persoanele cu o greutate redusă sau angajate în forță fizică grea | 25-30 HE |
| Persoanele cu greutate corporală normală care sunt angajate în muncă manuală de gravitate medie | 20-22 HE |
| Persoanele cu greutate corporală normală, angajate în muncă sedentară | 15-18 HE |
| Un pacient tipic cu diabet zaharat: vârsta> 50 de ani, nivel scăzut al activității fiziologice, IMC = 25-29 kg / m2 | 12-14 HE |
| Persoanele cu grad de oboseală 2A (IMC = 30-34,9 kg / m2) | 10 HE |
| Persoanele cu grad de obezitate 2B (IMC = 35 kg / m2 și mai mult) | 6-8 HE |
Cum să aflați câte unități de cereale conținsau alt produs alimentar? Există tabele speciale de unități de cereale, care indică cantitatea de XE pentru alimente. Vom lista pe scurt cele mai comune produse. Și așa, o unitate de pâine este conținută în cât mai multe produse:
1 bucată de pâine sau 2 pesmet neimănit sau 5 biscuiți;
1 lingura. piersici, amidon sau făină;
2 linguri orice cereale (fiert) sau 1 lingura. brut;
2-4 linguri. paste fierte (depinde de forma);
7 linguri leguminoase;
1 cartof fiert, sau 2 linguri. piure de cartofi, sau 0.25 st. cartofi prăjiți;
legume: 3 morcovi sau 1 sfeclă (XE sunt luate în considerare atunci când consumă 200 g sau mai mult);
fructe de padure: 1 farfurie de ceai de căpșuni / cireșe sau 6-8 linguri. zmeură / coacăze / coacăze / afine / lingonberries / mure, sau 12 struguri;
o jumătate de grapefruit sau o banană;
1 portocaliu sau măr sau pere, piersic sau curmal, sau mango sau kiwi sau smochine sau rodie;
3-4 prune, caise sau mandarine;
1 bucată de ananas (secțiune transversală) sau pepene verde sau pepene galben;
suc: 0,5 linguri. măr sau 0,3 st. struguri;
băuturi: 1 lingură. kvass sau bere sau vin uscat sau orice produs lactat neîndulcit;
1 lingura. de zahăr granulat.
În principiu, dacă aveți de-a face produse în ambalaje din fabrică, nici măcar nu trebuie să utilizați masa. Pe ambalajul oricărui produs, indicați cantitatea de nutrienți (carbohidrați) în 100 g. Acest număr trebuie împărțit la 12 (obțineți numărul de XE în 100 g de produs) și apoi ajustați, în funcție de greutatea produsului.
Numărul de unități de pâine în feluri de mâncare gătite Numărare pe bază de rețetă. Pentru a face acest lucru, adăugați unitățile de pâine pentru fiecare ingredient și împărțiți-le cu numărul de porții obținute după gătire.
Aderența exactă la dieta în diabet - o componentă foarte importantă a bunăstării pacientului. Unitatea de pâine vă permite să simplificați în mod semnificativ dieta.
