Cum să gătești carne într-o oală

Particularmente gustos și parfumat este carnea din vase, gătite în cuptor. Poate fi gătit separat sau cu legume, în orice caz, rezultatul nu va dezamăgi.

Gătite cu carne și cartofi

Gătirea acestui fel de mâncare delicioasă nu vă dă mult timp. Este foarte satisfăcător și apetisant să se uite la, și este pregătit foarte simplu. Orice carne va face, principalul lucru nu este prea gras. Vom avea nevoie de:

Ingrediente (calculate pentru 4 porții):

• 
  6 cartofi mari


• 
  carne - 500 g


• 
  ceapă - 4 bucăți


• 
  smântână - 8 linguri


• 
  șampițe - 300 g


• 
  ulei vegetal


• 
  sare


• 
  piper


• 
  verde la gust

Metoda de preparare:

• 
  coaceți ceapa și tăiați în jumătăți de inele;


• 
  spălați ciupercile și tăiați în cuburi. Se încălzește tigaia cu unt și se pun jumătate de ceapă, se prăjește timp de 10 minute, apoi se adaugă ciupercile. După izolarea ciupercii lichide, sare, piper și capac. Se fierbe la căldură scăzută timp de 10-15 minute, amestecând ocazional;


• 
  spălați carnea și uscați-o cu un prosop. Tăiați în cuburi mici;


• 
  pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal preîncălzit, puneți restul de ceapă și prăjiți, fără a permite arsuri, timp de 5 minute;


• 
  puneți carnea preparată și focul mediu, lăsat timp de 10 minute;


• 
  coaceți cartofii din coaja, tăiați în fâșii și prăjiți grăsimea care a rămas după masă, adăugând câteva linguri de carne.


• 
  în partea de jos a vase ceramice, se toarnă puțină apă (aproximativ 3 linguri);


• 
  în fiecare vas lay prăjit cartofi aproximativ jumătate, apoi carne, ciuperci și smântână superioară;


• 
  pune într-un cuptor rece și se încălzește până la 180 de grade. Rotiți timp de aproximativ 60 de minute, verificând periodic disponibilitatea.

Serviți fierbinte în oală, arată foarte aesthetic și apetisant.

Secretele de preparare a cărnii în vase

Pentru a face ca felul de mâncare să fie deosebit de gustos și aromat pentru oaspeții surprizați și acasă, trebuie să respectați anumite reguli:

• 
  cel mai bine este să folosiți vase cu o capacitate de 0,5 litri fără acoperire pe suprafața interioară;


• 
  Înainte de utilizare, coborâți vasele timp de 15 minute în apă rece, acest lucru va avea efectul de "aburire";


• 
  Scoateți vasele din cuptor cu 10 minute înainte de pregătirea completă și lăsați-le să stea;


• 
  atunci când există o lipsă de lichid, puteți adăuga vin sau bulion, dar moderat, deoarece conținutul va da, de asemenea, de pe suc;


• 
  în loc de capace este foarte bine să folosiți aluatul;


• 
  Nu puneți vasul prea înalt în cuptor. Iar scoateți-vă, nu puneți pe o suprafață rece sau umedă, se poate sparge.

Este foarte importantă cum veți stocaceramică și să aibă grijă de ea. Este cel mai bine pentru gătit alimente cu un gust diferit si miros (peste, pui, porc), utilizează diferite ustensile precum argila tinde să absoarbă mirosurile. Când curățarea nu folosiți detergenți, acestea pot rămâne pe pereții vasului și de a pătrunde în conținutul vasului în următoarea ocazie. Spălați cu apă fierbinte și o perie rigidă. În cazul în care mirosul este prea caustic, se toarnă peste noapte cu apă și sifon (4 linguri). Pentru ca lutul să poată respira, depozitați cu un capac ușor deschis. Păstrați vasul complet uscat, pentru a preveni apariția mucegaiului.