Pătrunjel pentru iarnă, rețete. Recoltarea de patrunjel proaspat pentru iarna
Metoda de recoltare de pătrunjel pentru iarnă depinde degusturile și preferințele fiecărei gazde. Există 3 modalități cele mai simple de a păstra patrunjelul: uscarea, înghețarea și sărarea. Uscarea acestei verde este foarte simpla: fasciculul spalat este tocat fin, turnat pe o tava mare si apoi pus pe un balcon sau pe veranda pentru a fi uscat la soare. Și pentru a mulați sau îngheța patrunjel, este suficient să urmați rețetele noastre simple și sfaturi despre fotografie.
Pătrunjel înghețat pentru iarnă cu apă și în formă uscată, rețetă
Ingrediente necesare:
o grămadă de pătrunjel proaspăt;
genti culinare cu un dispozitiv de fixare;
matriță de plastic standard pentru gheață;
apa potabilă.
Instrucțiuni pas-cu-pas
Spălați verdele și uscați pe un prosop de bucătărie de vafe. Dacă este posibil - ???? pune-l la soare.
La nota! Nu uscați mult timp în aer liber, în caz contrar se va pierde aroma
Împărțiți patrunjelul în ramuri separate și formați ciorchini mici.
Tăiați pachetele cât mai mici posibil.
Pentru congelate în formă uscată este ambalată într-o mică adâncime de tăiere pungi individuale.
Pentru înghețarea cuburile de gheata se descompun patrunjel si umple celulele cu apă fiartă rece.
Pătrunjel pentru iarnă în sucul tău, rețetă
Ingrediente necesare:
o grămadă de pătrunjel proaspăt;
genti culinare cu un dispozitiv de fixare;
sare fină "Extra";
recipiente de sticlă cu un capac strâns (de exemplu, cutii mici de muștar și maioneză).
Instrucțiuni pas-cu-pas
Clătiți și uscați pătrunjelul tocat fin.
Se umple borcan de sticlă cu filet (sau orice alt recipient convenabil) și se toarnă sare pe 2 ore. L. pentru 100 g de verdeață.
Când patrunjelul părăsește sucul, acoperiți-l cu un capac și puneți-l în frigider sau în pivnița răcoroasă.
Pătrunjel, poate, verde verde, în ciudaanotimpul și abilitatea de a se extinde rapid și magnific în sere, chiar și în timpul iernii. Prin urmare, este mai bine să se recolteze în timpul verii, când planta conține cele mai multe vitamine și substanțe nutritive. Sperăm că rețetele noastre simple vă vor ajuta să păstrați patrunjelul pentru parfum și delicios iarna.
Bon apetit!
