Recoltarea de mentă pentru iarnă. Cum să se usuce și să se înghețe menta pentru iarna
Primăvara, vara și chiar toamna sunt foarte simplepentru a pregăti o băutură răcoritoare de mentol! Trebuie să luați menta, să spălați, să turnați apă fiartă, să adăugați lămâie - și ceaiul este gata. Și ce să facem în timpul iernii? Care este cel mai bun mod de a conserva parfumul unei plante?
Cum se usuca menta pentru iarna, reteta potrivita
Opțiunea cea mai comună și mai economicăeste uscarea pentru a face menta. Planta de uscare este cel mai bine colectată după începutul înfloririi - în iunie-iulie pe vreme uscată. În această fază se concentrează cantitatea maximă de uleiuri esențiale valoroase. Tulpinile sunt legate în legături mici și suspendate într-un loc umbrit (mansardă, balcon, care nu primește lumina soarelui).
Puteți să separați frunzele de crengi și să vă pregătițiseparat, întinse pe foi de hârtie curate (nu numai pe ziar!) sau bucăți de pânză. Uscătorul electric va contribui la accelerarea procesului de recoltare. În doar câteva ore de muncă (3 - 6, în funcție de sarcină, și anume cantitatea de paleți și densitatea conținutului lor utilizat) a obținut un produs de mare, care va fi depozitat timp de 2 ani. Nu uscați mentă în cuptor: parfumul întregului mentol va părăsi și produsul se va dovedi a fi o nuanță umedă maronie.
Vă rugăm să rețineți: Înainte de uscarea cu menta, este necesar să îndepărtați cu grijăexcesul de umezeală, atunci va rămâne o culoare verde frumoasă. Se agită viguros fantele, se usucă cu șervețele de hârtie. Regimul de temperatură în uscător nu este mai mare de 30-40 de grade.
Cum se îngheață menta pentru iarna, o rețetă simplă
Dacă volumul congelatorului permite, putețimentă și îngheț. Se separă frunzele de crenguțe, se spală, se usucă cu prosoape de hârtie (șervețele), se pun în plicuri și se pun în congelator. Dacă există dorința de a surprinde oaspeții, puteți pregăti cuburi de gheață cu o frunză verde în interior, pe care apoi le folosiți pentru cocktailuri.
Gemul "live" pentru ceai făcut din menta și lamaie
Mulți oameni apreciază combinația dintre un gust de mentol de răcire și acid citric în ceai. Vă sugerăm să faceți o monetărie pentru consumul de ceai de iarnă.
Ingrediente necesare:
mentă (aproximativ 300 de grame);
lamaie (1 bucată) sau var (2-3);
zahăr (300 grame).
Instrucțiuni pas-cu-pas
Frunzele sunt separate de tulpini.
Clătiți bine.
Răspândiți citricele cu apă clocotită, spălați-o și tăiați-o în bucăți.
În leguminoasele de legume combinate și citrice.
Adăugați zahăr.
Se amestecă bine amestecul.
Puneți în borcane sterilizate preparate.
Păstrați acest blocaj în frigider.
Conservanții naturali vor ajuta la menținerea amestecului rezultat în stare proaspătă timp de câteva luni.













