Înghețați-vă de o reteta de cireșe. Cherry gem cu oase și fără, instrucțiuni pas cu pas

Alt Prezentați stocurile de iarnă fără un borcan parfumatcireș gem imposibil. Creează o stare bună în seriile lungi de frig și ajută la crearea de deserturi uimitoare. Prin gustul lor unic, aceste fructe de padure dulci și acre din siropul de zahăr sunt purtate literalmente în timpul verii, scufundate în amintiri ale unui timp plăcut petrecut. Dar această delicată cireșe are de asemenea dezavantaje: este dificilă și lungă îndepărtarea oaselor de fructe de pădure, iar procesul de gătit poate dura mai mult de o zi. Dar chiar și astfel de complexități nu opresc gospodinele gustoase, care doresc să diversifice livrările pentru iarnă cu gemul parfumat din cireșe. În plus, rețetele pentru această delicatețe sunt uriașe și există secrete ale pregătirii sale rapide. Despre cele mai interesante și uimitoare soiuri de gem de cireșe și vor fi discutate mai departe.

Jam de la cireș "Unificare" - rețetă pas cu pas

Această rețetă, în ciuda mult timpgătit, de fapt, foarte simplu și se repetă poate fiecare bucătar novice. Și nu prea mult timp să pictezi toate deliciile cum, într-o seară de iarnă înghețată, deschideți un borcan cu gem de miros plăcut și gustos, dintr-o cireșă, pregătiți-o cât mai curând posibil.

Ingrediente necesare:

cireș - 1,5 kg

zahăr - 1,5 kg

Instrucțiuni pas-cu-pas:

Unul și jumătate de kilogram de cireșe sunt bune pentru mine și separăm cozile, obținând numai fructe de padure cu piatră. În trecere, din nou sortați fructele, aruncând toate cireșele zdrobite și suspecte.

Noi le în container, și în care ne gătești gem nostru de cireșe și fructe de pădure cu zahăr a adormit.

Acum, am lăsat fructele de pădure cu zahăr în direcția de 10-12 ore, astfel încât cireșul să poată porni sucul și nu era necesar să adăugați apă în gem.

După 12 ore, când cireșul avea deja suficiente sucuri, puneți capacitatea pe foc și așteptați până când amestecul se fierbe. După aceea, înregistrăm cinci minute și oprim focul.

Atenție vă rog! Zahărul cu cireșe în timpul gătitului poate forma o spumă albă pe suprafață, care trebuie în mod necesar să fie îndepărtată.

Acum trebuie să "uitați" de gemul de cireșe și să lăsați-l la temperatura camerei pentru următoarele 10-12 ore.

Dimineața am plasat din nou un recipient cu gem de cireșefoc. Este mai bine să luăm un astfel de volum încât să fie "cu o marjă", deoarece gemul de cireș, ca oricare altul, se străduiește tot timpul să "scape" atunci când este încălzit. După fierbere din nou, ar trebui să dureze cinci minute, după care opriți focul. Din nou, capacitatea este de 10-12 ore.

Ultima dată când aprindem un incendiu sub un gem de cireș bine întunecat și, după cinci minute, l-am răspândit peste borcane.

Când masa se răcește puțin, ne împachetăm pe cutii și închidem cu capacele. Îndepărtăm delicatețea timp de câteva luni într-o dulap închis sau într-un subsol, astfel încât lumina directă a soarelui să nu strică culoarea bogată a delicateselor.

Gem de cireșe cu lichior - rețetă pas cu pas

Această rețetă este un desert pentru adulți, deoarece conține alcool. Datorită lichiorului, gemul obține o aromă uimitoare, iar boabele sunt un gust picant "intoxicant".

Ingrediente necesare:

cireș - 1 kg

gel de zahăr - 800 gr.

migdale fulgi - 75 gr.

cireș lichior - 2 lingurițe. l.

La nota! Dacă nu găsiți zahăr gelifiant în vânzare, atunci poate fi înlocuit cu zahăr granulat obișnuit, amestecat cu un sac de zhelix sau gelatină obișnuită.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

Boabele sunt a mea cu grijă, îndepărtează tulpinile și oasele. Adormim cu zahăr gelifiant și lăsăm timp de 2-3 ore.

La nota! Accelerarea procesului de îndepărtare a oaselor de cireșe folosind știfturi convenționale sau rotund sac duză de patiserie.

Am pus un recipient de cireșe la un foc lent și aduc la fierbere. Fără a crește focul, gătiți timp de 2-3 minute și scoateți-l din farfurie.

În amestecul fierbinte, se toarnă lichiorul și se adaugă fulgi de migdale brute. Toate se amestecă cu grijă și se împachetează pe cutii curate.

Gem de cireșe cu nuci - rețetă pas cu pas

Foarte utile și neobișnuite de la cireșese obține prin adăugarea de nuci. Și se armonizează cu aproape toate soiurile: migdale, arahide, alune. Dar cel mai intens gust se obține prin adăugarea de nuci. În plus, puteți utiliza cireșe congelate, ceea ce nu va afecta gustul delicios al delicateselor.

Ingrediente necesare:

cireș - 1 kg

zahăr - 1 kg

curatau nuci - 200-300 gr.

lămâie - 1 buc.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

Să începem cu pregătirea boabelor. Pentru a face acest lucru, cireșul meu și îndepărtați cu grijă toate oasele din ea.

Nucul se curăță și se trimite să se usucepan pentru doar câteva minute, astfel încât acestea au dobândit o nuanță de aur. Fiecare jumătate de piuliță este tăiată cu un cuțit ascuțit în 2 bucăți, în funcție de dimensiune. Trebuie să luăm nuci care se potrivesc în cireș.

La nota! În loc de o tigaie, puteți folosi cuptorul. Pune nuci subțiri pe tăvi și trimite-l în cuptor, încălzit la 150 de grade literalmente timp de 2-4 minute. Această metodă nu necesită agitare constantă și ajută la îndepărtarea mai rapidă a piulitelor din coaja.

Trecem la etapa principală și cea mai lungă -cheresteaua cu fructe de padure. Pentru a acționa trebuie să fie foarte atent, pentru a nu deteriora integritatea cireșului, altfel gemul va fi fiert și fără o surpriză plăcută în interior.

Cireșele umplute adorm cu zahăr și se lasă timp de 5-6 ore.

Apoi gătiți la foc mic, aducând la fierbere 5 ... 8 minute. Opriți-l, lăsați-l să se răcească și începeți să beți din nou în același mod. Repetați de trei ori.

La sfârșitul ultimului fiert, se adaugă sucul unei lamiie, se amestecă și se aduce la fierbere.

Răsfoim delicatețea gata și ne pregătim să ascultăm complimentele despre un gem neobișnuit de gustos cu nucile din gospodărie.

Gem de cireșe cu cireș - rețetă pas cu pas

Aceste boabe de vară se îmbină perfectdulce și acru gem, care poate fi, de asemenea, utilizat pentru gătit produse de patiserie aromatice. Există două versiuni ale acestei rețete - cu oase și fără. Vă recomandăm să vă depuneți puțin efort și să sudați gemul de cireșe și cireșe, pentru că în coerența sa seamănă cu o dulce confiture.

Ingrediente necesare:

cireșe - 500 gr.

cireșe - 500 gr.

zahăr - 1 kg

lămâie - 1 buc.

La nota! Cel mai bine este ca acest gem să se facă galbencireșe, ceea ce va da un gust de miere de delicatețe. Boabele roșii sunt, de asemenea, potrivite, dar numai foarte coapte și parfumate. Nu luați o cireșă dulce cu pastă elastică - nu va fierbe și va strica consistența confiture.

Instrucțiuni pas-cu-pas:

Boabele sunt sortate, iar noi eliminăm tulpini și oase.

Dacă utilizați cireșe de lumină (alb sau galben), trebuie să fie turnate cu apă cu suc de lămâie pentru a evita întunericul fructelor.

Într-un castron profund, se amestecă cireșe și cireșe, se acoperă jumătate de zahăr.

Restul zahărului este turnat într-o cratiță, se toarnă apă și suc dintr-o lămâie, se amestecă bine și se pune un foc lent. După fierbere, fierbeți siropul timp de 10 minute la căldură scăzută.

Se adaugă boabele în sirop, se amestecă bine și se aduce la fierbere. Gatiti timp de 15 minute, amestecand usor.

Delicatețe gata făcut pentru a împacheta pe bănci și roll-up.

Gem de cireșe cu coacăz roșu - rețetă pas cu pas

O altă rețetă neobișnuită care o va facegăsi în timpul sezonului de răceli. Și toate pentru că în coacăz roșu, chiar și după tratamentul termic, un nivel ridicat de vitamina C rămâne - principalul "luptător" cu viruși în corpul nostru.