Roșii uscate la domiciliu, rețete. Cum să gătească roșii uscate în cuptor, un uscător de legume, pregătiți pentru iarnă
Roșii uscați la soare - un fel de mâncare tradițională italianăbucătărie, care câștigă treptat tot mai mulți fani în Rusia. Există multe rețete pentru roșiile uscate, dar toate acestea se fierb în cele din urmă până la una - aproape complet evaporarea umezelii de roșii proaspete. Acest lucru se realizează în mai multe moduri: uscarea în soare, uscarea în cuptor, gătit într-un cuptor cu microunde sau într-un uscător de legume. Care dintre opțiunile de mai sus este mai bine de ales? Se crede că cele mai delicioase roșii de soare obținute la soare. Dar, în condiții de locuințe limitate, puteți pregăti acest fel de mâncare picantă în cuptor. Principalul lucru este să respectați regimul de temperatură corect și să adăugați mirodenii aromate. Și apoi, roșiile uscate, uscate pur și simplu sau cu adaos de ulei de măsline, vă vor dezvălui o lume neobișnuit de gustoasă a bucătăriei italiene.
conținut
Roșii roșii uscați la soare la domiciliu cu fotografii
Delicioase roșii uscate de la Julia Vysotskaya
Roșii roșii uscați în ulei pentru iarnă
Roșii roșii uscate rapid într-un cuptor cu microunde
Cum sa gatiti rosii uscate in uscator de legume
Roșii roșii uscați la soare acasă, o rețetă cu o fotografie
Deci înțelegi cât de simplu, dar în același timpTimpul este o delicatesă gastronomică neobișnuită sunt roșiile uscate la soare, vă sugerăm să începeți să cunoașteți rețeta, în care roșiile sunt uscate la soare. În mod ideal, legumele ar trebui să fie uscate undeva în aer liber în lumina directă a soarelui. Dar pentru a găti roșii gustoase la soare gustoase la soare acasă, o rețetă cu fotografii de care veți găsi mai departe, puteți și pe un balcon obișnuit.
Ingrediente pentru tomatele uscate la soare
rosii - 2 kg
o sare mare - 3 linguri. l.
piper - 1 lingura. l.
usturoi uscat - 1 lingura. l.
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta roșiilor uscate la domiciliu
Mai întâi trebuie să alegeți nota potrivităroșii. Cele mai potrivite pentru uscare sunt fructele cărnoase, suculente și dulci, de exemplu, roșiile de cremă sau roz. Tomatele trebuie spălate și ușor uscate cu un prosop de hârtie.
Apoi, legumele trebuie să fie tăiate în sferturi și să scoateți tulpinile.
Îndepărtați cu grijă semințele și miezul în fiecare bucată cu un cuțit ascuțit.
Descompune piesei și se presară cu sare, piper și usturoi.
La nota! Sarea necesită în mod necesar o mare și nu iodată, de preferință mare. Participă activ la procesul de uscare a umezelii, astfel încât gustul produsului finit depinde în mare măsură de calitatea sa.
Puneți roșiile pe o grătar sau o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.
La nota! Dacă utilizați un grătar, trebuie să puneți un recipient sub el pentru a asigura o circulație bună a aerului în timpul uscării.
Asigurați-vă că ați acoperi roșiile cu tifon, pliateîn mai multe straturi și trimiteți într-un loc însorit. În continuare, procesul de preparare poate dura mai multe zile însorite până la două săptămâni, dacă vremea este schimbabilă și tulbure. Pregătirea roșiilor este simplă: acestea ar trebui să scadă semnificativ în volum, dar în același timp să rămână moi. În plus, dacă îndoiți marginea roșii uscate, atunci o bandă de lumină va rămâne în locul pliului.
Delicioase roșii uscate de la Julia Vysotskaya, rețetă
Cu retetele lor uimitoare colectate de laa bucătăriilor diferite ale lumii, Julia Vysotskaya a insuflat mult timp un rafinat gust culinar pentru bucătarii noștri. Există, de asemenea, o rețetă pentru roșiile uscate delicioase în arsenalul ei. Principala sa caracteristică este adăugarea uleiului de măsline în timpul uscării în cuptor. Prin urmare, roșiile delicioase de la Julia Vysotskaya, a căror rețetă vă așteaptă de mai jos, sunt foarte moi și parfumate.
Ingrediente pentru roșii uscate din Vysotskaya
rosii - 1 kg
usturoi - 1-2 cuișoare
rozmarin
piper
sare
ulei de măsline
Instrucțiuni pentru rețeta roșiilor uscate de la Julia Vysotskaya
Roșiile sunt ale mele, ușor uscate pe un prosop.
Apoi tăiați în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor.
Eliminăm miezurile cu toate semințele.
Usturoiul se curăță și se strânge prin usturoi în ulei de măsline.
Puneți roșiile pe foaia de copt cu folie sau pergament. Se presara cu sare, piper.
În mijlocul fiecărei bucăți, picurăți puțin ulei de măsline și trimiteți tigaia în cuptorul încălzit la 60 de grade timp de aproximativ 4 ore.
Roșiile terminate sunt așezate într-un borcan curat, se adaugă câteva rădăcini de rozmarin și se toarnă ulei de măsline cu usturoi, astfel încât să acopere complet roșiile.
Roșii roșii uscați în ulei pentru iarnă, rețetă
Doriți să vă răsfățați cu aromele rețete aromategustări de vară în timpul iernii? Apoi, neapărat pregătiți roșii uscate la soare în ulei pentru iarnă, rețeta pe care vă oferim în continuare. Astfel de roșii uscate pot fi depozitate timp de până la 12 luni, dar numai în frigider.
Ingrediente pentru roșii uscate la soare
roșii
ulei vegetal
busuioc
oregano
usturoi
sare
Instrucțiuni pentru gătit roșii uscate în ulei pentru iarnă
Spălați roșiile în jumătate. Folosind o lingură sau un cuțit, îndepărtați partea interioară cu semințe.
Așezați tăblițele pe o foaie de copt cu hârtie de pergament, presărați cu sare, busuioc uscat și oregano.
Trimiteți-l în cuptor, încălzit la 80 de grade timp de 4-5 ore.
Roșiile terminate se îndoaie într-un borcan cu un strat de ulei de centimetru. Aproximativ la fiecare 5 cm roșii ar trebui să fie alternate cu usturoi și unt. Ultimul strat trebuie să fie ulei. Închideți capacul și păstrați-l la rece.
Roșii roșii uscate rapid într-un cuptor cu microunde, rețetă
Roșiile vindecate preparate pot fi frumoaserepede dacă luați ajutorul unui cuptor cu microunde. Dar această metodă are propriile ei nuanțe. De exemplu, roșii uscate rapid la soare în cuptorul cu microunde, rețeta de care vă așteaptă mai departe, după gătire va trebui să marinați în ulei și suc de roșii.
Ingrediente pentru rosii rapide uscate la soare
rosii - 500 gr.
ulei de măsline
sare
un amestec de ardei
usturoi
Instrucțiuni despre cum să smucitură roșii în cuptorul cu microunde
Etapa pregătitoare cu spălarea și felierea legumelor nu diferă de rețetele anterioare.
Roșiile tăiate, deja sărate și arse, ar trebui să fie puse strâns într-un recipient de sticlă cu laturi înalte.
Trimiteți roșiile la cuptorul cu microunde timp de 10 minute la cea mai puternică putere.
La sfârșitul programului, scurgeți sucul și trimiteți din nou resturile, dar timp de 5 minute.
Din nou, scoateți și scurgeți sucul, apoi puneți roșiile timp de 3 minute.
Roșii terminate pentru a pune într-un borcan curat, se adaugă usturoiul și se toarnă un amestec de ulei și suc de roșii, care s-au dovedit în timpul gătitului.
Trimiteți la frigider timp de 12 ore.
Cum sa gatiti rosii uscate in uscator de legume, reteta video
Prepararea roșiilor uscate la soare într-un uscător de legume (rețetă video) este ușor. Cum sa faci asta corect si sa obtii rosii delicioase pe care le vei invata din videoclipul de mai jos.
