O rețetă simplă pentru nuci de zahăr colorat

Nuci în glazura de zahăr colorat - un tratament,care vor face apel la adulți și copii. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un minim de ingrediente și doar o jumătate de oră de timp - dar rezultatul va depăși așteptările. Nucile sunt un desert excelent pentru băuturi de ceai, decor pentru prăjituri, rulouri și prăjituri, un suvenir drăguț pentru cei dragi.

ingrediente:

Zahăr - 815 g

Nuci prăjite - 400 g

Apă - 345 g

Miere (sirop de glucoză) - 60 g

Alimente colorante, 2 lingurițe. condimente pentru gust

Metoda de preparare:

În castron, combinați apa cu zahăr. Siropul de glucoză (miere) este necesar pentru a conține cristalizarea siropului - aceasta nu este o componentă obligatorie, dar este mai bine să se utilizeze în amestec. În masa de zahăr, adăugați colorantul în cantitatea potrivită și încălziți până când granulele de nisip se dizolvă. Amestecul nu poate interfera

Piulițele de gătit trebuie porționate. Turnați 165 de grame de sirop într-o cratiță cu un fund gros și gătiți până când temperatura ajunge la 120 de grade. Măsurați amestecul cu un termometru prin monitorizarea procesului de fierbere. În sirop, puteți adăuga câteva lingurițe de scorțișoară, nucșoară sau vanilie

Când amestecul atinge temperatura dorită, se toarnăfructe cu coajă lemnoasă. Este mai bine să alegeți migdale sau alune - nu se vor sfărâma la gătit. Combinați activ conținutul vasului, colectând masa de zahăr din partea inferioară, astfel încât să învelească fiecare piuliță

Siropul trebuie să acopere în mod egal piulițele, stratul după strat, caramelizându-le

După câteva minute, zahărul va începe să cristalizeze - apoi se toarnă nucile într-un recipient rece și uscat. Apoi, curățați rapid, spălați, ștergeți tigaia și repetați procedura