Jam de la pere pentru lobule de iarna chihlimbar transparent: o reteta simpla de cinci minute - Cum sa gatesti gemul gros de par
Ce cameră de depozitare colorată! Aici și gem de zmeura stacojiu și visiniu compot de cirese, caise si soare gem galben, tartă și suc de mere. A fost un loc pentru castraveți verzi și crocabili, vinete purpurii cu usturoi și salate de legume colorate și o adzhika roșie aprinsă. Nu o cămară - un curcubeu! Dar ceva lipsește în coșurile noastre. Și nu există suficientă aromă și foarte apetisant gem de par, cu lămâie, portocală, mac, scorțișoară. O astfel de recoltă dulce pentru iarna este sigur de a decora și de a completa o colecție gastronomică luminoasă. După o jam-pyatiminutka de felii de pere, sălbatice, verzi sau coapte, nu este doar frumos, gustos, parfumat și apetisant. Este, de asemenea, incredibil de util pentru copii și adulți deopotrivă.
Ei bine, nu este nimic de întârziat! Pregătiți-vă pentru gemul de iarna de la pere, rețete cu fotografie de căutare pas cu pas în articolul nostru de astăzi.
Sosuri de fructe cu coajă lemnoasă: o rețetă cu o fotografie
Când începe într-un copac luxuriantscorțișoară, stralucitoare, stralucitoare, se transformă imediat în trist - vara dispare! Dar dacă recreere și de divertisment sunt cu mult în spatele cea mai mare parte a lucrărilor de conservare la acasă doar pentru a fi făcut. Și mai bine să înceapă cu felii transparente de gem de pere pe cele mai bune rețete noastre cu fotografii. O astfel de preparare uimitoare a fructelor este un început demn de conservare de toamnă.
Ingredientele necesare pentru blocajul transparent de par, cu pene pentru iarnă
pere coapte - 1,4 kg
trestie de zahăr (poate fi obișnuită) - 700 g
suc de lamaie - 50 ml
Unt - 30 g
nucșoară - 1 vârf
Elaborarea pas cu pas a unui blocaj transparent din pere cu felii, conform prescripției, cu o fotografie pentru iarnă
Pere de orice calitate adecvată, se spală și se taie în 4 părți. Pentru fiecare trimestru, îndepărtați coaja și miezul cu semințe. Tăiați carnea într-un mic cub sau felii.
O lămâie mare trebuie acoperită cu apă clocotită și uscată cu un prosop. Taiați citricele la jumătate și stoarceți din fiecare jumătate de suc cu un total de 50 ml.
Într-o tavă adâncă cu pereți groși, adăugați pere,adăugați zahăr, suc de lămâie, nucșoară și puțină apă potabilă. Așezați vasele pe foc și aduceți piesa la fierbere. Se amestecă bine, gătiți blocajul timp de 5-10 minute.
Taiați 30-40 g de unt și puneți-lo tigaie cu delicatețe pentru a reduce spumarea. Se amestecă bine masa de pere, se continuă fierberea până la o consistență adecvată. Dar urmăriți-vă că feliile nu sunt rupte.
La nota! Unt dulce de conservare, nu numai că reduce barbotare și spumare, dar, de asemenea, înmoaie gustul de fructe prea dulci sau prea acru struguri.
Folosind o pâlnie cu un gât larg, distribuiți piesa de prelucrat peste băncile sterile mici. Se acoperă recipientul cu capace și se pasteurizează în apă clocotită timp de 5 până la 15 minute.
Scoateți borcanele pe un prosop uscat. Rolați blocajele transparente cu tigăi de pere conform prescripției, cu o fotografie cu cheie automată sau manuală. Întoarceți recipientele, acoperiți cu un prosop, lăsați în bucătărie până la răcirea finală.
Blocați din felii de pere "chihlimbar" cu portocale
Delicate și dulce "dulce" de brânzăbună în sine. Și într-o companie cu un portocaliu parfumat și ușor acru - și este perfect! Dense felii de pere verzi, fierte cu coaja și pulpa de citrice, obține umbra caracteristică, permițând succinic echitabil numit preforme. O astfel de delicatețe poate fi mâncat cu o lingură cu un coc grâu moale sau ascunde în clatite Fishnet și se aplică pentru o masă festivă. Pregătirea pentru iarnă gem de pere felii „chihlimbar“ cu portocaliu - și îl veți găsi zeci de aplicatii delicioase.
Ingredientele necesare pentru gemul de culoare "chihlimbar" cu felii de portocale
pere de coaja - 2,2 kg
portocale mari - 2 buc.
zahăr - 1,6 kg
apă - 200 ml
Elaborarea pas cu pas a gemului "chihlimbar" din portocale și lobule de pere
Perele despicate tăiate în jumătate, fiecare trimestru, scapă de semințe și tăiate felii.
La nota! Pentru o astfel de delicatețe, soiurile Pear de culoarea toamnei variate sunt ideale. Chiar și atunci când sunt coapte au o carne densă, ceea ce înseamnă că nu se vor pierde în timpul procesului de gătire.
Într-o cratiță profundă, amestecați apă și zahăr. Gatiti siropul transparent concentrat.
Portocale, turnați apă fiartă peste stratul de ceară, ștergeți ușor 2 linguri. coaja. Apoi, curățați pulpa de pe coajă și tăiați în bucăți mari, cum ar fi lobulele de pere.
Într-un castron enamelizat (din alamă, fontă), combinați fructele, zestul și turnați totul cu sirop. După 20-30 de minute de lichid în pelvis va fi mai mult.
Setați vasul în foc, fierbeți gemul de chihlimbar din felii de pere cu portocale la 5-6 minute după fierbere. Scoateți recipientul de pe plită și lăsați recipientul să se răcească complet.
Repetați procesul de gătit de 2-3 ori. În ultima tură, distribuiți billetul fierbinte peste borcane mici sterilizate, rotiți-le cu capace de vid până la iarnă.
Cum să gătești gem de gros gros cu semințe de mac: rețete video
Gem de pere cu semințe de mac și mirodenii preferate -scortisoara, menta, vanilina, nucsoara - va incanta gustul delicios si aroma nu numai adanc in iarna rece, ci in orice alta perioada a anului. Datorită adăugării de pectină la butuc, delicatețea fructului de grădină durează mai mult timp pentru caracteristicile gustului și o consistență densă de gelatină. Și semințele mici de mac dau desertului o structură neobișnuită, dar foarte interesantă.
Vedeți cum să preparați un blocaj gros de pere cu semințe de mac în rețeta video:
Bloc de pere și menta: o simplă rețetă pas cu pas cu imagini
Prin fetele culinare din septembrie, fiecareproprietarul poate adăuga încă un gem de gătit din perele sălbați în rețeta simplă pas cu pas cu poze. Deoarece în forma sa brută, un astfel de fruct este practic impropriu consumului, nu este atât de ușor să faci din el ceva cu adevărat gustos. Dar este real! Dulceața de iarnă, preparată conform rețetei noastre, se distinge printr-un gust deosebit de strălucitor, dar "nu se înțepă în gură" ca produs brut.
Ingrediente esențiale pentru un gem simplu de pere și menta
pere de sălbatic - 2 kg
zahăr - 2 kg
apă pentru sirop - 500 ml
crengi de menta - 3 buc.
Elaborarea pas cu pas a unui gem neobișnuit dintr-o pere de sălbatic cu menta pe baza de rețetă cu poze
Pereții sălbați se spală și se usucă cu hârtieprosoape. Împărțiți fructul cu cubul împreună cu coaja, dar asigurați-vă că piatra nu are oase sau tulpini. Se toarnă pere cu apă și se fierbe până devine moale.
La nota! Dacă familia are mai mult gust de fructe întregi conservate, nu tăiați o pere cu zaruri. Trebuie doar să le spălați, să scoateți ușor miezul cu un tub special și să pregătiți perele întregi în sirop.
Între timp, preparați siropul. În 500 ml de apă, dizolvați zahărul și fierbeți siropul timp de 2-3 minute. Din perele fierte, se scurge apa și se toarnă fructul cu sirop fierbinte.
Continuați să fierbeți piesa de prelucrat până când se obține consistența dorită. Cineva îi place felii de jam, altele pentru a gusta - structura de blocaj este aproape de omogenă.
La sfârșitul gătitului, luați o lingură curată de delicatețe și puneți-o pe o bucată de pâine. Estimați gustul și densitatea. Dacă totul sa dovedit a fi "corect", aruncați câteva cârlițe de menta în pelvis cu piesa de prelucrat.
După 10-15 minute, scoateți ierburile aromate dinfierbeți, fierbeți și distribuiți recipientul fierbinte. Rulați blocajele de la perele sălbatice și menta (conform unei simple rețetă pas cu pas cu imagini) cu o cheie mecanică sau automată de apus. Întoarceți borcane peste și acoperă cu un prosop timp de 8-10 ore.
Gemul aromat dintr-o pere - rețete "cinci minute" într-o tigaie pentru iarnă
Pere, cum ar fi merele, de la an la an, vă rogrecoltele magnifice. Cel mai adesea volumul de fructe colectate ajunge la mai multe cutii complete dintr-un singur copac. Dar există cazuri când există foarte puține fructe coapte, din care se trezește dorința de a le pregăti pentru iarnă cât mai calitativ posibil. Doar pentru astfel de cazuri, oferim următoarea noastră rețetă - un gem de aromă de par "cinci minute" într-o tigaie de iarnă. O mulțime de ingrediente în astfel de feluri de mâncare nu pot fi gătite, astfel încât porțiunea se dovedește a fi mică, dar foarte gustoasă.
Ingredientele necesare pentru un gem de pere de cinci minute într-o tigaie
pere - suculent - 700 g
zahăr - 250 g
coaja și sucul o jumătate de lămâie mare
cardamom - 2 buc.
Gătiți pas cu pas într-un gem cu aromă de tigaie-cinci minute de pere pentru iarnă
Coaja, tulpina și semințele grele dar coapte. Tăiați pulpa cu plăci (cuburi, diamante etc.) cu o lățime de 1-2 cm.
Într-o tigaie uscată, zahărul se topește cu suc de lămâie și coaja rasă. Apoi trimiteți fructul tăiat. Aduceți piesa la fierbere, amestecând regulat.
Odată ce perele eliberează sucul maxim, reduceți căldura. Stingeți masa de 3-4 ori timp de 5 minute.
În ultima etapă, când gemul devine mai omogen și ușor întunecat, adăugați câteva cutii de cardamom în tigaie.
După 3-5 minute, îndepărtați condimentele și deplasați piesa într-un borcan mare sau mai multe.
La nota! Întrucât în timpul pregătirii jam-pyatiminutka trece doar tratamentul termic pe termen scurt, după deschiderea vasului delicatețea nu va fi stocată mult timp. Deci, este mai bine să alegeți cel mai mic container.
Păstrați gemul aromat dintr-o pară pe o rețetă de cinci minute într-o tigaie până la iarnă într-o cămară, într-o pivniță, în pivniță sau într-un apartament de pe balcon.
Jam din perele verzi cu scorțișoară și ciocolată pentru iarnă: o rețetă video simplă fără sterilizare
Ciocolata de ciocolata din porumb cu scortisoara faraSterilizarea - una dintre cele mai delicioase spații pentru iarnă fără exagerare. Se obține pe jos, parfumat și apetisant, asemănător cu deserturile magnifice ale gătitului superior. În timpul gătirii, o parte din acidul citric se adaugă la tratamentul, umbrirea delicată a sensibilității perelor verzi. Pentru a recunoaște, nu va fi posibil să preparați rapid acest blocaj. Dar procesul în sine este foarte simplu. Și în cursul amarurilor lungi de fierbere se pot angaja în chestiuni minore.
Vedeți mai multe detalii despre cum să preparați gem de pe pere de verde cu scorțișoară și ciocolată pentru iarnă într-o rețetă video simplă fără sterilizare:
Blocarea de pere și de prune pentru iarna - o rețetă simplă cu o fotografie
Cea mai mare parte a conservării fructelorse încadrează în timpul uimitor de trecere a verii și toamnei. În această perioadă, zilele sunt încă calde în timpul verii, iar nopțile sunt deja reci în toamnă. Următoarea rețetă a gemului pentru iarna pare să treacă prin întâmplare esența limitei în afara sezonului: în ea prune - vară și pere - toamnă. Pregătiți un astfel de deliciu și un tratament luminos pentru familia dvs. și încercați să simțiți împreună un amestec neobișnuit de componente diferite.
Ingredientele necesare pentru gem de pere cu prune pentru o reteta simpla pentru iarna
pere coapte - 500 g
prune suculente - 500 g
o bucată de ghimbir
seminte de susan - 3 linguri.
invert sau sirop de arțar - 100 ml
Pas cu pas prepararea gemului de prune pentru iarnă, conform prescripției, cu o fotografie
Spălați toate fructele pentru gem bine. Prunele juici se împart în două felii fiecare, scoate oasele, taie carnea în felii. Pears coaja și semințe, tăiate în aceleași bucăți.
Într-o cratiță mare, adăugați toate fructele preparate, adăugați rădăcină de ghimbir tocată mărunțită sau răzuită. Apoi trimiteți semințele de susan prăjite.
Se toarnă în siropul de invertit și se pune recipientul pe arzător. Gatiti gemul la foc mic timp de 15 pana la 25 de minute, in functie de sucuri de pere si de prune.
La nota! Siropul inversat din rețetă poate fi înlocuit cu siropul de zahăr concentrat obișnuit.
Pregătiți cartofii de cartofi de masă masticați într-o stare aproape omogenă. Reconstituiți blocajele și verificați calitatea densității.
Dacă țagla este prea lichidă, fierbeți încăușor. Dacă este destul de gros - se rotește în borcane sterile. Păstrați gem de pere și prune pentru iarna pe o rețetă simplă, cu o fotografie într-un loc răcoros - 12 luni, în cald - 6-8 luni.
Blocaj rapid din pere cu lămâie: pregătire pas cu pas
Uneori, un bomboane cu lămâie rapidăei nu o numesc altceva decât o "delicatețe pentru îngeri". Și cu bun motiv: datorită unui gust delicat de arome de fructe coapte și citrice de lămâi, desert pare fabulos. Dar principalul lucru în pregătirea unei delicatețe angelice este alegerea unui fel de fruct. În caz contrar, bucăți de pere nu pot fi fierte în mod egal, decât strica gustul de gem.
Ingredientele necesare pentru un gem de pere cu lămâie rapidă pentru iarnă
pere de moale - 1 kg
zahăr - 600 g
lămâi mari - 2 buc.
Efectuați pas cu pas pregătirea gemului de lamaie rapidă, cu o rețetă simplă pentru iarnă
Lămâile mari se spală, se toarnă cu apă clocotită și se taie în cercuri cu o grosime de 5 mm. Scoateți toate oasele din felii de lamaie, toarnă în citrice 300 ml de apă și fierbe timp de 2-3 minute.
La nota! În această rețetă, lămâile pot fi înlocuite cu var. Deci gustul gemului se va dovedi a fi mai neobișnuit și original.
Apoi scoateți toate cani de lămâi din lichid, turnați zahărul în bulion și fierbeți siropul timp de 3-5 minute.
Piei moi curat, felii felii, se toarnă sirop fierbinte. Apoi trimiteți felii de lămâi preparate anterior, tăiate în 4-6 bucăți.
Lăsați piesa de prelucrat la temperatura camerei pentru1-1,5 ore. La sfârșitul timpului, așezați vasul pe foc și gătiți un gem rapid dintr-o pară cu o lămâie cu o rețetă de gătit pas cu pas timp de cel puțin 80 de minute.
Când delicatețea devine aurie și siropul devine lipicios, se distribuie țagla în porții mici peste cutii și se sigilează înainte de iarnă.
Pentru a face gemul perfect din pere,este mai bine să găsiți o rețetă în avans, să verificați cu produsele disponibile în arsenal și să o studiați cu atenție. La urma urmei, fiecare fleac în pregătirea unor astfel de delicatese poate schimba gustul recoltării dincolo de recunoaștere. De cele mai populare disponibile astăzi se bucură de pere sălbatice coapte moale verde cu lamaie, portocale, prune, scorțișoară, semințe de mac, menta sau gem. Indiferent de felul în care se recoltează fructele pentru iarnă - întregi sau felii - orice fel de rețete de dulce-cinci minute, cu o fotografie mai devreme sau mai târziu își vor găsi admiratorii.
