Kvass bea
Kvass stinge perfect setea, promoveazădigestia, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Ei știau secretul pregătirii sale în Polonia și Lituania, dar kvass a câștigat o popularitate reală în Rusia. Kvass rămâne până în prezent una dintre cele mai populare băuturi răcoritoare.
Kvass bea
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- biscuiți de secară - 200 g
- apă - 3 l
- drojdie, proaspătă - 10 g
- zahăr - 3 linguri.
- stafide - mâini
- menta - la gust
- cimbru - ca gust
preparare
Uscați rujurile cu apă caldă, acoperiți și insistați timp de 8 ore.
Se adaugă drojdia, diluată cu apă caldă, stafide, zahăr, menta și cimbru, se amestecă totul și se pune într-un loc cald pentru fermentație pentru o zi.
Scurgeți lichidul, îndepărtați o parte din pâinea acră, adăugați pesmet proaspăt, stafide și zahăr.
Umpleți cu apă rece, amestecați bine și lăsați să fermenteze într-un loc răcoros.
Înainte de a servi, întindeți și frigeți.
