Ciocolata Cheesecake
Încă nu știți ce să mâncați pentru desert în ajunul Anului Nou? Și de ce nu coaceți delicios și delicat ciocolată? Nu este la fel de dificilă cum ar părea la prima vedere!Ciocolata Cheesecake
Pentru a coace un cheesecake de ciocolată, luați:
- 480 de grame de brânză Ricotta sau altă brânză cremă moale
- 200 g cookie-uri de ciocolată
- 120 g unt
- 100 g ciocolată
- 90 g zahăr pudră
- 80 g unt topit
- 60 ml cremă
- 4 linguri. l. cacao
- 1 lingura. l. porumb făină
- 2 ouă
Biscuiți de ciocolată s-au destrămat într-o stare superficialăfirimituri. Se amestecă bine frigele cu jumătate de unt topit și se pune amestecul de ciocolată și ulei pe fundul vasului de copt. Puneți forma în congelator timp de 20 de minute.
În timp ce amestecul se află în congelator, gătițiumplutura. Pentru a face acest lucru, separați gălbenușurile de ou de proteine. Se amestecă zahărul pudră cu untul rămas într-un castron separat și se amestecă. Se pun gălbenușele în acest amestec și se amestecă bine. Într-o cratiță cu apă caldă, se amestecă cacao și se aduce la fierbere. Când se fierbe cacao, se reduce căldura și se toarnă cacao în masa ouălor. Se amestecă până când devine omogen, se adaugă brânza, se amestecă din nou și se bate cu un malaxor. Grilă de ciocolată pe o răzătoare mare, se adaugă masa de brânză și se amestecă din nou.
Puneți masa în formă, plasați formularulPreîncălziți cuptorul la 160 ° C și coaceți până când tortul sa întărit (va dura aproximativ o oră). Când tortul terminat se răcește în cuptorul oprit, puneți-l în frigider timp de 4 ore. Înainte de a servi, decorați cheesecake cu chipsuri de ciocolată și frisca.
Bon apetit!
