Ciocolata de Paști

Ciocolata de Paști

Pentru pregătirea Paștelui de ciocolată vom lua:

• 
  1 kg de brânză de vaci
• 
  300 g unt
• 
  2 linguri. zahăr
• 
  6 linguri smântână
• 
  4 linguri praf de cacao
• 
  0,25 tsp. sare
• 
  vanilie la gust
• 
  ciocolată neagră pentru decorare

Untul se păstrează la temperatura camerei până devine moale, apoi se rupe la consistența smântânii. Adăugați zahăr, praf de cacao, sare și vanilină în ulei.

Cojile proaspete proaspete sunt șterse printr-o sită. Adăugați smantana la brânza de vaci șters și amestecați bine. Treptat, în porții mici, introduceți masa de cheag în amestec de unt, cacao și zahăr. Combinați totul. Când masa dobândește o nuanță uniformă de ciocolată, trecem Paștele în pasochnitsu sub presă. Am pus o zi într-un loc răcoros.

Când Paștele este gata, îl schimbăm din formă într-un vas și îl stropim cu ciocolată neagră rasă.

Bon apetit!