Cocon albastru de pui
Nu v-ați dat seama încă ce să vă pregătiți pentru o cină romantică în Ziua Îndrăgostiților? Încearcă acum cordon albastru din carne de pui cu brânză și șuncă - vă lingeți degetele!Cordonul albastru este un vas, probabilcare a venit la noi din Elveția. Versiunea sa clasică a fost preparată din carne de vită, dar acum clopotul de cordon este preparat de obicei din fileuri de pui tocate. El este înfășurat în rulouri cu șuncă și brânză, presărat cu pesmet și coaptă în cuptor. Țara sovieticilor împarte o rețetă albastră cu cordon.
Cocon albastru de pui
Pentru patru porții de cordon blu vom avea nevoie de astfel de ingrediente:
- piept de pui (fileu) - 4 bucăți
- brânză - 6 felii
- șuncă - 4 felii
- gustare - 0,5 linguri.
- uscare condimente (de exemplu, plante provensale) - 0,5 tsp.
- sare - 0,25 tsp.
- Ardeiul piper negru - 0,125 tsp.
Cuptorul este încălzit la 180 ° C. Formă pentru coacere ușor lubrifiată sau împrăștiată cu hârtie pergament.
Luați pieptul de pui și bate fiecare bucată de filela o grosime de 0,5 cm. Apoi se presară fiecare bucată de carne bătută cu sare și piper și se pun pe fiecare bucată de pui o felie de brânză și o felie de șuncă. Apoi transformăm fiecare "sandwich" într-o rolă și fixăm-o cu o scobitoare.
Am pus rolele terminate într-un vas de coacere șise presară uniform cu un amestec de condimente uscate și pesmet. Coacem rosiile timp de aproximativ o jumătate de oră (până când puiul își pierde culoarea roz).
După aceea, luăm role din cuptor șipuneți pe fiecare rolă o jumătate de felie de brânză. Am pus roliile în cuptor timp de încă 3-5 minute, astfel încât brânza se topește, scoateți scobitorii și serviți imediat.
Bon apetit!
