Nuca de cocos panna cu sos de prune
Panna cotta Acesta este un desert tradițional nord-italian dincremă, gelatină, zahăr și vanilie. Se serveste cu fructe si sosuri de desert - ciocolata, fructe si caramel. Un desert festiv pentru Ziua Îndrăgostiților - panna cotta de nucă de cocos.Nuca de cocos panna cu sos de prune
Pentru a pregăti acest desert delicat vom avea nevoie de:
- lapte de cocos - 200 ml
- prunele fără semințe - 200 g
- nuca de cocos - 100 g
- lapte - 1 l
- lapte evaporat - 1 borcan
- zahăr - 1 lingura.
- amidon - 8 articole din l.
- apă - 0,75 st.
Amidonul este dizolvat în apă. Adăugați la ea coji de nucă de cocos, condensat, nucă de cocos și lapte simplu. Am pus amestecul într-un foc lent și aduc la fierbere liniștită, nu uitați să amestecați în mod constant cu o lingură de lemn.
Luăm forma cu o gaură în centru cu un diametru de 24 cmși înmuiați-l în apă rece. Când masa încălzită începe să se răcească, se toarnă în matriță și se răcește. Am pus forma în frigider timp de aproximativ 3 ore (suflarea ar trebui să devină densă).
În timp ce panna cotta este înghețată, pregătiți sosul de laprune uscate. Pentru aceasta, înmuiam prunele în apă caldă până când devine moale. Zaharul se toarna intr-o cratita mica cu apa si se pune intr-un foc lent, amestecand constant, pana cand se dizolva toata zaharul. Adăugați prunele și gatiți-o timp de 10 minute (nu amestecați!). Când sosul se îngroașă, scoateți-l din căldură și răciți-l.
Rotiți placa soufflé într-un vas de servire. Se toarnă sosul de desert și se decorează cu prune.
Bon apetit!
