Acasă marțipan
Acasă marțipan - un tratament gustos și util, care, la astaDe asemenea, puteți decorați frumos prăjituri și produse de patiserie. Este o masă elastică dulce de marțipan, poate fi vopsită în diferite culori. Pregătiți marțipan acasă de la migdale și zahăr pudră.
Pentru a face marțipan, puteți folosicald sau rece. De obicei, marțipanul de casă este gătit într-un mod cald, deoarece marțipanul se dovedește a fi mai moale și este mai convenabil să mucegăi ornamentele din acesta. Principalul rețetă marțipan la domiciliu este propusă mai jos.
Acasă marțipan
Pentru a face marțipan acasă, veți avea nevoie de:
- migdale dulci - 0,5 kg
- migdale amare - 15 nucleoli
- fructe zahăr - 200 g
- apa - 1 lingura. l.
preparare
Migdalele crude ar trebui să fie arse, apoi îndepărtați de pe ea coaja. În cuptorul cu ușa deschisă, uscați miezurile de migdale într-un foc foarte mic. Migdalele nu trebuie să ardă.
Migdalele uscate se macină cu un măcinător de cafea într-o pulbere fină. Zahărul din fructe ar trebui, de asemenea, să fie măcinat în pudră. În absența zahărului din fructe, acesta poate fi înlocuit cu zahăr gata preparat.
Zaharul si migdalele trebuie amestecate bine,cel mai bun dintre toate - un mixer. Folosind un spray, amestecul trebuie pulverizat cu apă. În timpul pulverizării, masa trebuie rotită astfel încât să absoarbă uniform apa.
Umezita cu masa de zahar-zahar din apa este necesarapune un vas gros cu pereți și apoi pune un foc mic. În timpul încălzirii masei, trebuie să adăugați încă 20-50 g de zahăr din fructe sub formă de pulbere.
O masă caldă din material plastic, gata preparată, trebuie așezată pe o placă tăiată presărată cu zahăr pudră. Acum masa poate fi lansată, sculptând diferite figuri din ea.
Bon apetit!
