Jeleu portocaliu: rețetă foto pas cu pas

Reteta pentru prepararea jeleurilor din portocale

Pentru a face jeleu din portocale, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 ml de suc de portocale proaspăt stors


• 1 portocaliu pentru servire


• 2 linguri. l. zahăr pudră


• 3 frunze proaspete de laur sau 1 frunză de dafin uscată


• 1,5 lingurițe. agar-agar (înlocuitor de gelatină vegetală) sau un pachet de gelatină pulbere (10-11 g)


• ulei de floarea-soarelui pentru lubrifierea mucegaiului


• formular pentru umplerea jeleurilor (puteți folosi un formular pentru coacerea micului cupcakes, metalic sau silicon)

Cum se face jeleu portocaliu - instrucțiuni pas cu pas

• Pentru a face jeleu din portocale,mai întâi trebuie să dărâmați ușor frunzele proaspete de lauri (sau să frângeți frunza de dafin) pentru a vă activa mirosul și gustul. Așezați frunzele de laur, sucul de portocale proaspăt stors și zahărul în tigaie. Se amestecă periodic conținutul gătitului la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă.







• Apoi avem nevoie de gelatină, pe care noigătiți până când sucul de portocale este gătit într-o cratiță. Dacă decideți să utilizați gelatină pulbere din plic, urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru ao pregăti. Se adaugă gelatina în sucul de portocale numai după ce se îndepărtează de pe placă și se amestecă bine.







• Dacă alegeți o rețetă pentru jeleu din portocale, încare utilizează agar-agar, înmuiați-l în apă rece și evacuați-l după 5 minute. După aceasta, adăugați la tigaie ingredientele rămase și fierbeți timp de încă 5 minute (amintiți-vă că gelatina nu poate fi adăugată la lichid fierbinte).







• Trageți prin sită conținutul tăvii, pentruPentru a elimina foaia de dafin și posibililor bulgări. Folosind o cantitate mică de ulei vegetal, curățarea matrițelor de jeleu, se toarnă forma jeleu mai cald, se lasă să se răcească și se pune în frigider pentru câteva ore pentru a finaliza solidificare (dacă ai face jeleu de portocale folosind agar-agar, timpul de solidificare au nevoie de mai puțin , decât atunci când se utilizează gelatină).







• Când jeleul este gata pentru servire (în mod ideal, dacăaceasta va fi în aceeași zi în care ați făcut-o), scoateți-o din matriță și plasați-o ușor în mijlocul plăcii, toarnă sucul de portocan proaspăt stoarse și decorați cu una sau două pene de oase decojite și portocalii. Dacă brusc desertul rămâne neatins, puneți-l în frigider pentru noapte.