Jelly din coacăze pentru iarnă - rețetă fotografie cum să gătești
Dacă vă decideți să faceți provizii de iarnă și vă rogele însele în sezonul rece, cu fructe de pădure de vară delicios, apoi să acorde o atenție la coacăze, prepararea semifabricatelor din care - un proces destul de simplu, iar rezultatul - este dincolo de laudă.
Am colectat pentru dvs. foarte simplu și gustosretete de jeleu din coacăze, cu care chiar și o amantă de novice poate face față cu ușurință. Pentru inspirație, uitați-vă la fotografia de jeleu deja pregătit, care va apărea foarte curând pe raft, cu semne de iarnă.
O rețetă simplă: jeleu din coacăze
Aveți nevoie de 1 litru de suc de capră și 900 de grame de zahăr. scurge cu grijă sucul de coacăze, pentru a separa pulpa, tulpina printr-o sită fină, se toarnă într-un recipient de email, aduce sucul de la o stare de fierbere, se fierbe timp de zece minute, se adaugă zahăr și apoi se fierbe în jos, sub agitare atentă constantă, îndepărtarea spumei în curs de dezvoltare, până când fierte complet .
Pentru a face acest jeleu neobișnuitse recomandă adăugarea de coji aromate de lămâie, care trebuie îndepărtate după ce jeleu a fost preparat. Chiar și în stare fierbinte, jeleul este filtrat prin mai multe straturi de tifon, turnat în borcane fierbinți și uscate de dimensiuni mici (nu mai mult de 350 ml). Închideți capacul fără pasteurizare. Locul întunecat, precum și locul uscat și răcoros este cel mai bun pentru depozitarea acestui jeleu.
Jelly: fruct de zahăr cu zahăr
Jelly din floarea-soarelui este de obicei pregătit după cum urmeazămod: într-un bazin special de smalț sau de cupru cu apă, boabele preparate trebuie fierte timp de douăzeci și cinci de minute la cea mai mică căldură. Sucul care rezultă este filtrat prin tifon și pulpa este ușor stoarsă prin sacul de pânză.
După filare, acest suc este filtrat în mod repetat, drenatîn sucul preparat anterior și fierbeți bine amestecul la o jumătate de scădere față de volumul original, adăugând treptat zahăr. Gelul pregătit este încă încins în băi calde și uscat și închis cu capace. După aceea, sterilizați-le în apă clocotită: cutii de 0,5 litri - zece minute, 1 litru - cincisprezece minute.
În timpul acestui proces, tava trebuie acoperităacoperiți și monitorizați nivelul apei, care ar trebui să fie de aproximativ trei până la patru centimetri sub gâtul cutiei. Borcidele sterilizate pot fi înfundate și răcite fără a se schimba. Ingrediente necesare: pentru fiecare kilogram de capsuni, 800 de grame de apă și 800 de grame de zahăr.
Jellu alb din coacăze
Alegeți cea mai verde coacăz verde. Este necesar să-l curățați și să-l pliați în bazin, turnând apă într-o acoperire ușoară. Se fiarta coaja de brânză înainte de fierbere, cu agitare constantă și măcinarea fructelor cu o lingură. Masa rezultată ar trebui să fie plasată într-o pungă de pânză, legată pe un recipient adecvat pentru fluxul treptat de suc, care trebuie apărat și ușor drenat.
Pentru fiecare pahar de suc, luăm două paharezahăr, gătiți la foc mic până când fierbeți, evitând lipirea. La gust se adaugă o cantitate mică de coaja de lămâie tăiată, care după fierbere vine de la jeleu.
agrișe roz jeleu preparat în același mod, dar iau cel mai copt boabe și de a folosi sucul și zahăr în proporții egale. Aveti nevoie de coacăze verzi și Sabza (proporții la gust).
Jelly din miere de fructe de mare (rețete vechi)
Cele mai coapte fructe de padure de capsuni trebuie să fie umplut cu apă,numai pentru a le acoperi ușor și a fierbe complet. Apoi întindeți-vă și strângeți, strâns puternic, prin tifon. Adăugați pe 1 litru de suc obținut din sirop de la un kilogram de miere, fierbeți până la grosime (verificați o picătură pe farfurie cu gheață).
Jelly este încă fierbinte pentru a turna peste borcane, nu legareapână când se răcește complet. Pentru această rețetă, jeleul are nevoie de suc de fruct de ouă în cantitate de un litru și de 1 kg de miere. Priviți fotografia la articol, pentru a fi inspirată de felul de jeleu deja pregătit, care foarte curând va sta pe raft cu preparate de iarnă.
Autor: Katerina Sergeenko
