Fotografia unui test de aluat pentru cheburek: cum să faci un aluat delicios pentru cheburekii
Multe gospodine dori să facă pateuri fel de mâncare lor de semnătură, pentru că aproape niciunul dintre oaspeții au refuzat să guste produse de patiserie de casă cu o crustă crocantă și de umplere suculent, indiferent de cât de bine hrănit este.
Și aroma de chebureks prăjită este capabilăSă trezești apetitul oricărui copil capricios care refuză cina. Principalul lucru este să pregătim aluatul potrivit pentru cheburecii, deoarece gustul mâncării viitoare depinde de el.
Există o mulțime de rețete diferite pentru a face un aluat cu adevărat gustos. În acest articol vom împărtăși câteva despre dumneavoastră.
Rețeta de aluat pentru cheburecii pe apă
Cea mai simplă este rețeta de gătit pe apă. Vă oferim o rețetă pas cu pas pentru acest test cu o fotografie.
Recomandare: untul sau grăsimea este mai bine să se adauge la aluat într-o formă fierbinte, aproape fierbinte, deoarece uleiul fierbinte este responsabil pentru formarea bulelor de apă-gură puțin în timpul prăjirii. Și pentru a face aluatul mai dulce, adăugați minerale în loc de apă obișnuită.
Se diluează 1 linguriță. sare și zahăr în 300 ml de apă caldă, se toarnă în 2 cesti de făină, se amestecă, asigurați-vă că aluatul nu este deosebit de gros.
Apoi se toarna uleiul de fierbere, repedeamestecând cu o lingură. Adăugați restul de 2 cesti de făină și frământați bine aluatul până devine elastic. Apoi, acoperiți cu un prosop și plecați timp de aproximativ o jumătate de oră. Mai târziu, rotiți-l subțire și puteți găti cheburecii.
Reteta pentru chefurecii pe chefir
O altă opțiune grozavă sunt chebureciipe chefir. Luați o ceașcă de iaurt, turnați-o într-un castron și adăugați 1 ou și gust. Se amestecă amestecul cu o furculiță și se adaugă treptat făina, astfel încât aluatul să fie foarte gros (astfel încât lingura este în picioare).
Puneți aluatul pe masă, acoperiți cu un prosop șipleacă o jumătate de oră. Apoi pregătiți umplutura, rotiți-o într-o rolă de aluat și puteți prăji chebucile pe uleiul vegetal bine încălzit de pe ambele părți, până la o crustă roșie de udare.
Aluat de mestecat pe chebureks
Încearcă să gătești cheburecii din cremăcu adăugarea de vodcă. Ca rezultat, aluatul devine crocant și foarte delicat. În plus, în ciuda faptului că, de obicei, aluatul pe cheburek este foarte subțire, nu se rupe și poate fi rulat cu ușurință. Există două opțiuni principale pentru a face cheburecii din textul casei - cu adăugarea de ouă și fără ele.
Opțiunea unu. Luați 600 g de făină și adăugați 300 ml de făinăapă fierbinte, în care este necesar să se dizolve puțin ulei și jumătate de linguriță de sare. Se amestecă făina, amestecând încet, pentru a evita bulgări. Introduceți în masa unui ou și o lingură de vodcă. Se amestecă bine totul și se lasă aluatul să stea. Cel mai bun dintre toate, desigur, lăsați aluatul pentru noapte, dar puteți, de asemenea, pentru două sau trei ore. Apoi rotiți-o cât mai subțire posibil și continuați cu prăjirea chebucurilor.
Opțiunea a doua este pregătit în același mod ca primul, dar nu este ouleste adăugat. Prăjirea acestor chebucieni este preferabilă pe smaltse, dar dacă nu există unul, îl puteți înlocui cu grăsime sau unt obișnuit. În plus, există tot felul de rețete pentru drojdie și produse de patiserie pentru chebureci și cum să gătiți este mai ușor - să vă alegeți, deoarece fiecare proprietar are propriile preferințe. În orice caz, indiferent de rețeta pe care o alegeți, cu abordarea corectă, aluatul va fi delicios.
Autor: Katerina Sergeenko
