Baklava miere

Există atât de multe opțiuni pentru gătitul baclava de miere. Toate acestea se disting prin prezența anumitor ingrediente. Unii preferă să gătească baclava, pe care ar putea să o încerce pe plajă, în timp ce se relaxează pe mare. Dar alții au mai mult de gustat miere tradițională de baclava cu nuci.

Baklava miere: reteta pentru gătit

Această rețetă este folosită pentru a face baclava, care este vândută pe plajă. Încearcă să gătești baclava pentru această rețetă. Veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

Pentru test

• 3 linguri. făină


• 1 linguriță. zahăr


• 1 lingura. apă sodică


• 3 linguri. l. vodcă


• pinch de sare


• unt (pentru aluat)

Pentru sirop

• 1 lingura. zahăr


• 1 linguriță. miere


• 2/3 linguri. de apă

Se amestecă toate ingredientele și se amestecă aluatul. Împărțiți aluatul în bucăți mici, care trebuie rotite cu o grosime de 1 mm. Rulați aluatul în romburi. În fiecare diamant, găurile mici pătrate trebuie tăiate. Îndepărtați trei diamante și le ungeți cu unt, astfel încât aluatul să nu rămână împreună. Torsionați aluatul astfel încât să aveți un arc.

Pentru a prăji baclava este cea mai bună în friteuza adâncă, dar puteți folosi și o tigaie adâncă cu mult ulei.

În timp ce coaceți baclava, preparați siropul. Pentru a face acest lucru, diluează zahărul, miere în apă și gătește puțin. Gustul baclava este înmuiat în sirop. De sus, puteți presăra suplimentar zahărul sub formă de pudră sau pământul.

Baklava miere cu nuci

Vă oferim încă o variantă de preparare de miere de baclava. De data aceasta este pregătită cu o umplutură cu piuliță. Pentru prepararea baclavatei veți avea nevoie de astfel de produse:

Pentru test

• 100 g unt topit


• 300 g de făină


• 1 ou


• 10 g de drojdie


• 50 ml de lapte

Pentru umplere

• 150 g unt topit


• 250 g de nuci decojite


• 200 g de zahăr

Pentru sirop

• 50 ml de apă


• 150 g de miere

Mai întâi pregătim aluatul pentru baclava. Saturați făina. Jumătate făină amestecată cu drojdie diluată în lapte cald și se amestecă aluatul. Lăsați-l într-un loc cald pentru a merge în sus. După două ore, adăugați a doua jumătate a făinii, untul topit și oul. Puneți din nou aluatul într-un loc cald timp de o oră. Aluatul finit trebuie împărțit în 7-9 părți și foarte rulat.

Din nuci, pregătiți umplutura pentru baclava. Se prăjește nucile într-o tigaie, se toacă mărunt și se amestecă cu zahărul. Pregătiți de asemenea siropul: amestecați apă cu miere și aduceți-l la fierbere.

Încălziți o tavă caldă de coacere cu unt. Presărați cilindrul cu făină și nu strângeți un strat de aluat. În acest fel, puteți transfera aluatul într-o tavă de coacere, unde se întinde astfel încât marginile să acopere marginile tăvii de coacere. Așezați aluatul cu unt, presărați-l cu piulițe. În partea superioară a umpluturii puneți un alt strat de aluat, lăsați-l cu unt și presărați cu nuci. Așa că puneți toate straturile. Protejați baclava și lăsați-o pe foaia de copt timp de 30 de minute pentru a permite aluatului să se ridice.

În partea superioară, ungeți baclava cu gălbenuș de ou, tăiați-o în rhombi și puneți-o în cuptor la 200 ° C timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii se toarnă sirop de miere de baclava.