Squash marinat cu usturoi pentru iarnă - rețetă fotografie cum să gătești

În ciuda faptului că multe din saltare în majoritateoamenii sunt asociați cu conserve și cutii de răsucire pentru iarnă, există rețete care vă permit să faceți dovlecei mărunțiți, evitând complet sterilizarea și cutii de răsucire! Acestea și alte moduri de gătit, veți afla chiar acum din acest articol.

Cum să gătești dovlecei cu usturoi fără sterilizare. Rețeta # 1

produse:

• 1 kg de dovlecei curățate,


• 5-6 cuișoare mari de usturoi,


• 1-2 ciorchini de mărar sau patrunjel,


• piper rosu (sol) - 1 lingurita,


• negru - precum și roșu,


• apa este de 700-800 ml,


• sare - 3-3,5 lingurite,


• zahăr - 4-4,5 lingurițe,


• frunze de dafin - 3-4 buc.,


• cuișoare - 6 bucăți,


• oțet 9% - 40-45 ml,


• ulei vegetal - 80-100 ml.


• Dacă doriți, adăugați coriandru - o jumătate de linguriță.

Cum se prepară: curata dovleceii, luând de la ei semințele și îndepărtarea coaja. După aceasta, legumele cu felii subțiri, forma poate fi oricare. Poți chiar tăia dovlecei. Acum, pentru a dovlecelul tocat trebuie să adăugați marar tocat sau patrunjel, răsucită în căței de usturoi sp toare, piper roșu și se amestecă totul bine împreună.

Noi facem marinada: fierbeți apa, turnați-o cu sare, zahăr, frunze de dafin, piper negru și cuișoare. Aduceți la fierbere, fierbeți timp de aproximativ un minut și apoi puneți o marinadă de fier de ulei vegetal, așteptând din nou starea de fierbere și îndepărtați-o din foc. Acum, se toarnă în oțet, se amestecă cu grijă și se toarnă un amestec de dovlecei cu condimente.

Mai mult, există un punct important: acoperiți cu o placă și puneți-o sub presă. Puteți pune un borcan mare de apă pe partea de sus. După aproximativ 6-8 ore mădurile marinate cu usturoi, vor fi gata de utilizare. De obicei, pune sub presa noaptea, iar dimineata puteti manca deja un fel de mancare.

Aperitive din dovlecel cu usturoi. Rețeta # 2

Dacă doriți ca dovlecelul să devină greu dupămarinată și crocante ca niște castraveți ușor sărate, apoi înainte de gătit ei ar trebui să fie plasați în apă rece timp de 3-4 ore. Încercați să alegeți legume tinere care au o piele subțire și nu conțin semințe.

Ce este necesar pentru conservare (pe borcan de trei litri):

• dovlecel,


• hrănirea frunzelor,


• mărarul umbrelă,


• două frunze de dafin,


• trei până la cinci cuișoare de usturoi și ienupăr negru (mazare).

Pentru marinada veți avea nevoie de:

• 5-6 linguri de oțet nouă procente,


• apă


• 3 linguri de sare de masă mare


• și aceeași cantitate de zahăr.

Adăugați sare și zahăr cu diapozitive mici în fiecare lingură.

Mod de preparare:

1. Squash într-o apă rece, după cum este scris mai sus, și apoi tăiați în cercuri de dimensiuni arbitrare (grosime). În partea de jos a băncilor pune frunzele de hrean, usturoi, mazăre piper, frunze de laur, marar. După aceea, adăugați dovlecelul tăiat.

2. Apoi, trebuie să fierbeți apă și turnați apă fiartă în borcane cu dovlecei până la gât. Acoperiți și mențineți această formă timp de aproximativ 15 minute.

3. Scurgeți apa într-un alt vas (un vas mic), adăugați sare și zahăr la apă, fierbeți din nou și adăugați dovlecei acestui sirop.

4. După adăugarea apei din cutie, se adaugă 5 linguri de oțet (9%) și se rostogolește imediat cu capace (mai întâi trebuie să fierbeți bine), puneți-o într-o formă inversată. Puteți stoca o gustare din dovlecel cu usturoi pe balcon sau în subsol. Marrows cu usturoi sunt potrivite ca o farfurie pentru mâncărurile din carne, dar pot fi, de asemenea, folosite ca o gustare independentă.

Autor: Katerina Sergeenko