Gustare proaspătă din vinete pentru rețeta de iarnă - fotografie
Înainte de a discuta despre rețete, feluri de mâncare cu vineteun astfel de nume emoțional, "vorbit" este timpul să vorbim despre proprietățile benefice ale albastru. Acest lucru vă va permite să neteziți indiciile nedrepte ale limbii lungi, dezosate și ascuțite a rudelor tale apropiate, care nu are nimic de a face cu o legumă inofensivă și gustoasă.
Acuitatea și aspectul salatei în sine "limba Teschin"numai parțial datorită acestor vinete, care îndeplinesc aici rolul unei gustări delicioase. Persoanele care urmăresc îndeaproape schimbările în cifră și sunt familiarizate cu elementele de bază ale dietei, ar trebui să aprecieze proprietățile dietetice ale vinetelor cu demnitate și cunoștințe.
Sunt de acord că 28 kcal pe 100 de grame de produs- este foarte bun, este doar un păcat că consumul de albastru într-o formă pură nu este foarte gustos. Vederea medicală a vinetei este, de asemenea, destul de binevoitoare.
Potasiul conținut în carnea acestor fructe de pădure (la fel ca și acest lucru) contribuie la normalizarea proceselor metabolice ale apei și a sărurilor în corpul uman, are un efect benefic asupra funcției mușchiului inimii, iar prezența în vinete a unui întreg complex de vitamine și oligoelemente le face prietenii noștri de neînlocuit.
Pentru noi, desigur, faptul că este important în acest procesprepararea corectă a preparatelor din vinete, cele mai multe dintre proprietățile lor utile, este păstrată, dar dacă vorbiți sincer, calitățile gustative ale gustărilor și pregătirile pentru iarnă din albastru sunt mult mai atractive. După cum probabil ați văzut deja, există o mare varietate de rețete pentru mâncăruri delicioase din vinete în bucătăria națională din diferite țări. Vom vorbi despre variația uneia dintre rețetele populare pe care gospodinele noastre le consideră dreptate.
Rețeta pentru o gustare "limbă de limbă" din vinete
Sub acest nume comun, diferiteprin felul de a găti: gustări calde, reci și preparate conservate pentru iarnă din vinete. Principalele ingrediente pentru gătit în toate cazurile sunt aproape identice (vinete, roșii, usturoi, sare, piper), dar produsele suplimentare, condimentele și aspectul felurilor de mâncare pot varia considerabil. Iată fotografia ilustrată a unei rețete tipice pentru "soacra" pentru rularea vinetelor pentru iarnă.
Gustări de prăjituri din vinete "teschin limba" pentru iarnă
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- vinete - 4 kg;
- roșii de mărime medie - 10 buc;
- Ardei - 10 bucăți;
- usturoi - 2 capete medii;
- Ardei cald - 3 bucăți.
În plus, un pahar de zahăr, două linguri desare, un pahar de ulei vegetal, o lingurita de esenta acetica, condimente pe gust. Pentru a pregăti gustări, luați vinete coapte, nu foarte mari, cu care trebuie să faceți următoarele manipulări:
- tăiați în straturi de 0,5 cm grosime (se poate tăia peste, de-a lungul fructelor sau într-un unghi - aceasta depinde de tipul de gustare în borcane);
- presarați vinetele feliate cu sare și le permiteți să se culce timp de 0,5 până la 1 oră pentru a elimina amărăciunea naturală;
- drenați sucul, curățați sarea;
- prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu.
Pentru marinarea de gătit (turnare) bulgarăardei, roșii, căței de usturoi și ardei iute este măcinat într-o mașină de tocat carne (unele gospodine prefera piper felii) si se pune la fiert timp de 30 minute. Cinci minute până când fierte în amestecul rezultat se adaugă zahăr, oțet și condimente și să aducă rezerve la foc mic.
În pre-preparate, sterilizatebăncile dispun de ingrediente gata făcute: fiecare strat de vinete se alternează cu umplutura. Plăcile pline se înfășoară cu capace sterile și se trimit într-un loc cald. Totul, gustarea din lume pentru iarna este gata.
Autor: Katerina Sergeenko
