Varză acră cu cranberries pentru iarnă - fotografii și rețete

În cazul rotirilor de iarnă, coeficientuleforturi și entuziasm în urma gospodărie și nu un efect comparabil. Familie bucuria de bunătăți de vară în timpul iernii va fi nelimitat și va fi compensată problematică a tuturor procedurilor de achiziții publice.

O delicioasă plăcere și un apetit bun vor provocadelicatese precum gemele de mere, compoturile de fructe și o varietate de dulciuri. Dar astfel de tratamente au insotitori neplacuti - diateza si carii, cu exceptia scandalurilor "A-cine-mai-ate!".

Prin urmare, pentru a face rezervele de iarnă nu se bazează numai pe dorințele generației tinere, ci și pe baza bunului simț. La urma urmei, o delicatesă reală poate fi considerată numai o hrană naturală și sănătoasă. Sauerul cu cranberries este o optiune ideala pentru turneul de iarna.

• În primul rând, acest fel de mâncare este foarte hrănitoare.


• În al doilea rând, are o serie întreagă de substanțe naturale și tot felul de oligoelemente utile în rețeta sa.


• În al treilea rând, nu este greu să gătești varză de zer cu merișor în conformitate cu rețeta.

Sauerraut cu merișor fără sare se găseștemai rar, dar acest fel de mâncare are dreptul la recoltarea în timpul iernii. Vom avea nevoie de varză, afine, morcovi, sare, piper și zahăr la gust, precum și oțet și ulei de floarea-soarelui.

Piese utile pentru tăblițele de varză

1. Pentru a face felul de mâncare gustos, este mai bine să folosiți o varză tare cu o coadă largă. Aceste caracteristici sunt soiuri târzii-albe.

2. În stadiile finale de gătit, mierea poate fi folosită în loc de zahăr. Acest lucru ridică costul rețetei, dar originalitatea gustului merită! După ce ați condus țagla cu miere înflorită, veți obține un gust mai elegant, moale și mai pătrunzător.

3. Un asistent indispensabil va fi o lingură mare și puternică din lemn. Ea poate amesteca bine salata de varza si manipula corespunzator cu borcane.

Procesul de conservare a varzei cu merișor în etape

1. Alegerea varză în conformitate cu recomandările de mai sus, eliberându-l din frunzele superioare brute, spălate și fin shinkuem.

2. Puneți masa de sol într-un bol separat.

3. Luați trei sau patru morcovi netede, curățați-le și tăiați-le în benzi subțiri.

4. Adăugați sare, amestecați bine.

5. Frămânim masa de varză până la apariția sucului. Dacă respectați condițiile obligatorii și evidente ale acestei proceduri (mâinile curățate și bine spălate), nu vor fi necesare mănuși de cauciuc.

6. Adăugați morcovi mărunțiți, boabe de afine și câteva porumbei negri pentru aromă.

7. Încă o dată, amestecați cu atenție și distribuiți băncilor. Este cel mai convenabil pentru varza de ramen cu o lingura speciala de lemn. Pentru o parte mai pictată, puteți aranja câteva frunze de laur sau morcovi.

Închideți borcanul trebuie să fie liber, altfel legumelețagla nu poate "respira" și procesul de fermentație nu se întâmplă, este mai bine să folosiți un capac de nailon. Este suficient să faceți o mică gaură în ea și nu va trebui să vă faceți griji cu privire la plinătatea fermentației. Procedura descrisă de șapte puncte este cel mai bun răspuns, cum să acoperi varză cu o merișor instant, cu o garanție a bucuriilor gastronomice de iarnă.

Specificitatea depozitării zerului verde

1. Cea mai favorabilă climatic varza de stocare model este creat la o temperatură de aproximativ 0 ° C Depozitarea la temperaturi mai joase este plină cu pierderi de vitamina C, constituind valoarea nutritivă și energetică de bază a varză și legumele pot îngheța.

2. Extindeți termenul de valabilitate al semifabricatelor de varză adăugând fructe de padure. În plus față de afine, topice "tabs" afine și mure.

3. Pentru a proteja varza de deteriorarea prematura este posibil, daca cu periodicitate in cateva luni se toarna intr-un borcan pe o lingura de zahar mic.

Autor: Katerina Sergeenko